RRI.CO.ID, Bengkulu - Lontong biasanya identik dengan proses memasak yang cukup lama dan ribet menggunakan panci besar. Namun kini, kamu bisa membuat lontong dengan lebih praktis menggunakan magic com tanpa mengurangi cita rasanya.

Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, yaitu beras berkualitas, air bersih, serta daun pisang atau plastik khusus food grade sebagai pembungkus. Pastikan beras dicuci bersih hingga airnya jernih agar hasil lontong tidak mudah basi.

Langkah pertama, rendam beras selama kurang lebih 1–2 jam agar teksturnya lebih pulen saat dimasak. Setelah itu, tiriskan dan isi ke dalam gulungan daun pisang atau plastik, jangan terlalu padat karena beras akan mengembang.

Selanjutnya, susun lontong di dalam magic com dan tambahkan air hingga seluruh lontong terendam. Tekan tombol “cook” seperti biasa dan biarkan proses memasak berlangsung hingga air menyusut.

Jika magic com sudah berpindah ke mode “warm”, buka tutupnya dan cek kondisi air. Tambahkan air kembali jika masih diperlukan, lalu masak lagi dengan menekan tombol “cook” hingga lontong benar-benar matang.

Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2–3 kali siklus memasak agar lontong matang sempurna. Pastikan air tidak habis selama proses berlangsung agar lontong tidak gosong dan tetap lembut.

Menurut salah satu ibu rumah tangga, metode ini sangat membantu di dapur modern. “Masak lontong pakai magic com itu lebih praktis, asal airnya cukup dan sabar nunggu matang, hasilnya tetap pulen,” ujarnya.

Setelah matang, angkat lontong dan tiriskan, lalu diamkan hingga dingin sebelum dipotong. Proses pendinginan ini penting agar tekstur lontong menjadi padat dan tidak hancur saat diiris.

Dengan cara ini, kamu bisa membuat lontong sendiri di rumah tanpa repot. Cocok disajikan dengan berbagai hidangan seperti sayur lodeh, opor, atau sate favorit keluarga.