RRI.CO.ID, Bengkulu - Penurunan massa otot merupakan salah satu perubahan yang sering terjadi ketika seseorang memasuki usia lanjut. Karena itu, konsumsi makanan yang mengandung protein berkualitas menjadi bagian penting dalam menjaga kekuatan tubuh.
Ikan dapat menjadi pilihan karena selain mengandung protein, beberapa jenis ikan juga menyediakan asam lemak omega-3. Telur, ayam tanpa kulit, tahu, dan tempe juga dapat menjadi alternatif protein yang mudah ditemukan dan diolah.
Penelitian Deutz melalui PROT-AGE Study Group yang diterbitkan dalam Clinical Nutrition pada 2014 merekomendasikan kebutuhan protein yang lebih tinggi bagi orang lanjut usia dibandingkan orang dewasa yang lebih muda. Para peneliti merekomendasikan sekitar 1,0–1,2 gram protein per kilogram berat badan per hari bagi banyak lansia sehat, dengan kebutuhan yang dapat lebih tinggi pada kondisi tertentu.
Protein sebaiknya tidak hanya dikonsumsi dalam satu waktu makan, tetapi dibagi dalam beberapa waktu makan sepanjang hari. Cara tersebut dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian sekaligus mendukung pemeliharaan otot.
Selain protein, orang tua membutuhkan vitamin dan mineral dari sayuran serta buah-buahan. Bayam, brokoli, wortel, pepaya, pisang, dan jeruk dapat menjadi pilihan yang mudah dimasukkan ke dalam menu.
Pengolahan makanan juga perlu diperhatikan agar tidak terlalu banyak menggunakan garam, gula, maupun lemak jenuh. Makanan yang direbus, dikukus, atau dipanggang dapat menjadi alternatif dibandingkan makanan yang terlalu sering digoreng.
Dengan kombinasi protein, sayuran, buah, dan sumber karbohidrat yang sesuai, kebutuhan nutrisi orang tua dapat lebih mudah terpenuhi. Namun, kebutuhan setiap orang dapat berbeda sehingga menu sebaiknya disesuaikan dengan kondisi kesehatan dan anjuran tenaga kesehatan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....