RRI.CO.ID, Bengkalis – Olahan makaroni tak hanya bisa disajikan sebagai hidangan utama, tetapi juga dikreasikan menjadi camilan bergizi dengan tampilan menarik. Salah satunya adalah Makaroni Panggang Mahkota, menu yang memadukan makaroni, telur, keju, dan sosis dalam satu sajian praktis.

Melalui kanal YouTube miliknya, praktisi kuliner Rudi Khairudin membagikan resep Makaroni Panggang Mahkota yang cocok disajikan sebagai bekal anak sekolah, makanan untuk keluarga, hingga ide jualan rumahan.

Proses pembuatan diawali dengan membuat topping berbahan kuning telur rebus yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan margarin cair, mayones, saus sambal, keju parmesan, dan irisan seledri. Seluruh bahan diaduk hingga lembut sebelum dimasukkan ke dalam piping bag dan didinginkan agar teksturnya lebih padat saat digunakan.

Sementara itu, adonan utama dibuat dari telur, susu cair, makaroni rebus, tepung roti, merica, bawang putih goreng, garam, keju parmesan, sosis cincang, daun bawang, dan sedikit gula pasir. Seluruh bahan diaduk hingga merata, kemudian didiamkan beberapa menit agar tepung roti menyerap cairan dan menghasilkan adonan yang lebih kental.

Adonan kemudian dituangkan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak. Di bagian tengah setiap adonan ditempatkan potongan putih telur rebus sehingga membentuk tampilan menyerupai mahkota setelah matang.

Proses memasak dilakukan menggunakan api kecil agar bagian bawah matang merata. Setelah adonan mulai mengembang, cetakan ditutup hingga bagian atas ikut matang tanpa harus terlalu kecokelatan.

Setelah matang, Makaroni Panggang Mahkota diangkat dan disusun di atas piring saji. Topping berbahan kuning telur kemudian disemprotkan di bagian atas sehingga tampilannya menjadi lebih menarik dan menggugah selera.

Menurut Rudi, menu ini sangat cocok dijadikan bekal karena porsinya cukup mengenyangkan. Dua buah Makaroni Panggang Mahkota sudah dapat menjadi sajian praktis untuk sarapan maupun makan siang.

Selain mudah dibuat, hidangan ini juga memiliki nilai jual yang menjanjikan. Dengan bentuk yang unik, bahan yang mudah diperoleh, serta cita rasa gurih dari keju, telur, dan sosis, Makaroni Panggang Mahkota dapat menjadi alternatif menu rumahan maupun peluang usaha kuliner.