Kue Tumpo, Kudapan Tradisional Aceh Berbahan Pisang yang Lezat dan Mudah Dibuat

RRI.CO.ID, Bengkalis – Kue Tumpo atau yang juga dikenal sebagai boh lepok merupakan salah satu kudapan tradisional khas Aceh yang memiliki cita rasa manis dengan tekstur lembut. Kue ini dibuat dari bahan-bahan sederhana, seperti pisang dan tepung ketan, sehingga mudah dibuat di rumah. Selain menjadi camilan keluarga, Kue Tumpo juga kerap disajikan pada berbagai acara adat maupun sebagai teman minum teh atau kopi.

Bentuk Kue Tumpo yang menyerupai bunga membuat tampilannya semakin menarik. Penambahan pewarna makanan memberikan kesan ceria tanpa mengubah cita rasa khas dari perpaduan pisang dan tepung ketan.

Berikut resep dari cookpad.com bahan dan cara membuatnya.

Kue Tumpo

Bahan-bahan:

1. 2 buah pisang matang.
2. 50 gram tepung ketan.
3. 1 sendok makan gula pasir.
4. Sejumput garam.
5. Pewarna makanan secukupnya.
6. Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

1. Haluskan pisang menggunakan garpu hingga lembut.
2. Masukkan tepung ketan, gula pasir, dan garam, kemudian uleni hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera pada salah satu atau masing-masing bagian adonan.
4. Bentuk adonan menyerupai bunga dan daun atau sesuai kreativitas.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng adonan hingga matang dan berwarna keemasan.
6. Angkat, tiriskan, lalu sajikan Kue Tumpo selagi hangat.