RRI.CO.ID, Bengkalis - Gulai Pakis merupakan salah satu hidangan tradisional khas Melayu yang terkenal dengan cita rasa gurih dan kaya rempah. Olahan sayur pakis yang dipadukan dengan kuah santan berbumbu menjadikan masakan ini begitu menggugah selera dan cocok disantap bersama nasi hangat.
Selain memiliki rasa yang lezat, gulai pakis juga menjadi menu favorit masyarakat karena mudah dibuat dengan bahan sederhana. Melalui resep dan cara memasak yang tepat, gulai pakis khas Melayu dapat menghadirkan cita rasa autentik yang nikmat untuk keluarga di rumah. Berikut cara membuat gulai daun pakis dikutip laman Cookpad:
Bahan-bahan (Porsi 4 orang)
1 ikat daun pakis
Secukupnya tempe (opsional)
Bumbu
1 bungkus bumbu gule instan (kalau mau membuat sendiri boleh banget)
Secukupnya cabe rawit
1 bungkus santan instan
Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
Cara Membuat
- Potong daun dan batang pakis lalu cuci bersih.
- Potong tempe memanjang atau sesuai selera.
- Didihkan air, kemudian masukkan daun pakis, tempe, dan cabe rawit.
- Setelah pakis lunak, angkat dan buang air rebusan pakis (karena akan berwarna agak kehitaman).
- Didihkan air kembali, masukkan bumbu gule instan dan santan bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daun pakis, tempe dan cabe yang sudah direbus. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk secukupnya.
- Sajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi.
Dengan perpaduan rempah pilihan dan kuah santan yang gurih, Gulai Pakis menjadi salah satu sajian tradisional khas Melayu yang kaya cita rasa dan menggugah selera. Selain mudah dibuat, gulai pakis juga cocok disajikan sebagai menu rumahan untuk keluarga. Melestarikan masakan tradisional seperti gulai pakis tidak hanya menghadirkan kelezatan di meja makan, tetapi juga menjaga kekayaan kuliner Nusantara agar tetap dikenal oleh generasi berikutnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....