Resep Perkedel Kentang Kornet, Renyah di Luar, Lembut Gurih di dalam
- 25 Apr 2026 08:24 WIB
- Bengkalis
RRI.CO.ID, Bengkalis - Perkedel kentang kornet selalu jadi andalan di meja makan keluarga karena sederhana tapi rasanya sulit ditolak. Kombinasi kentang yang dihaluskan dengan kornet sapi yang gurih menciptakan tekstur lembut di dalam sementara bagian luarnya digoreng hingga renyah keemasan.
Mengutip laman Cookpad cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan (porsi 20 pcs)
- 750 g Kentang
- 1 bungkus kornet sapi cincang
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 batang seledri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Kupas dan potong kentang, goreng hingga matang lalu haluskan.
- Tumis daging cincang dengan margarin hingga berubah warna.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Campur kentang halus, tumisan kornet, kuning telur, bumbu halus, seledri, merica, garam, dan pala. Aduk hingga merata dan cek rasa.
- Bentuk adonan bulat pipih atau sesuai selera.
- Celupkan ke putih telur sisa dari telur yang diambil kuningnya saja tadi.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Tips : Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar perkedel tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Resep ini cocok untuk lauk sehari-hari maupun camilan sore, apalagi kalau disantap hangat bersama nasi putih dan sambal. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun praktis, jadi siapa saja bisa membuatnya di rumah.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....