RRI.CO.ID, Bali — Beragam hasil laut segar menjadi daya tarik utama wisata kuliner di Pulau Dewata, salah satunya ikan kerapu yang banyak ditemukan di kawasan Pantai Jimbaran. Ikan kerapu dikenal sebagai salah satu komoditas seafood favorit karena tekstur dagingnya yang tebal, lembut, serta cita rasa yang gurih.
Seperti terlihat pada foto, ikan kerapu hidup disimpan dalam akuarium untuk menjaga kesegarannya sebelum diolah. Cara ini umum dilakukan oleh pelaku usaha kuliner di Jimbaran agar wisatawan dapat memilih langsung ikan yang akan disantap.
Pemandu wisata Bali, Bli Agung, menjelaskan bahwa ikan kerapu menjadi salah satu menu andalan di kawasan tersebut. Menurutnya, wisatawan kerap memilih ikan ini karena kualitas dagingnya yang tidak mudah hancur saat dimasak.
“Ikan kerapu biasanya dimasak dengan cara dibakar atau dikukus dengan bumbu khas Bali. Rasanya lebih segar karena langsung diolah setelah dipilih oleh pengunjung,” ujarnya.
Ia menambahkan, pengalaman menikmati ikan kerapu di Jimbaran tidak hanya soal rasa, tetapi juga suasana. Wisatawan dapat menikmati hidangan sambil duduk di tepi pantai dengan angin laut yang sejuk serta pemandangan matahari terbenam yang memukau.
Selain itu, penyajian ikan kerapu biasanya dilengkapi dengan sambal khas, seperti sambal matah atau sambal terasi, serta nasi putih hangat. Kombinasi ini semakin memperkaya cita rasa dan memberikan pengalaman kuliner yang autentik bagi para pengunjung.
Menurut Bli Agung, menjaga kualitas bahan baku menjadi hal penting dalam industri kuliner seafood di Bali. Oleh karena itu, para pelaku usaha selalu memastikan ikan yang disajikan dalam kondisi segar dan higienis.
Dengan keunggulan rasa serta cara penyajian yang khas, ikan kerapu menjadi salah satu pilihan utama wisatawan yang ingin menikmati kuliner laut di Jimbaran. Hal ini sekaligus memperkuat posisi Bali sebagai destinasi wisata kuliner yang kaya akan hasil laut segar dan berkualitas.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....