Bolu Nangka, Camilan Lembut Wangi dan Mudah Dibuat

RRI.CO.ID,Bengkalis - Buah nangka yang matang tidak hanya nikmat dimakan langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi aneka kudapan lezat. Salah satu yang patut dicoba adalah bolu nangka, camilan sederhana dengan tekstur lembut dan aroma khas yang menggugah selera.

Bolu nangka menjadi pilihan menarik untuk sajian keluarga di rumah. Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun relatif praktis. Perpaduan manis alami dari nangka dengan adonan bolu menghasilkan cita rasa yang khas, sekaligus menghadirkan aroma harum yang menggoda saat proses pemanggangan.

Kue ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari, maupun sebagai hidangan ringan saat berkumpul bersama keluarga. Teksturnya yang empuk serta rasa manis yang seimbang menjadikan bolu nangka digemari berbagai kalangan.

Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, Dikutip dari Fimela berikut bahan dan cara membuat bolu nangka yang bisa dipraktikkan.

Bahan-bahan:

• 5 buah nangka matang, potong dadu kecil
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 30 gram margarin, lelehkan
• 4 butir telur ayam
• 125 gram gula pasir
• 1 sendok teh SP
• Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu dan maizena agar halus, lalu sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak menggumpal.
4. Tuangkan margarin yang telah dilelehkan, aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
5. Tambahkan pewarna makanan kuning secukupnya, aduk hingga warna merata.
6. Masukkan potongan nangka, lalu aduk kembali hingga tercampur dalam adonan.
7. Tuang adonan ke dalam loyang bulat berdiameter 18 cm yang telah diolesi margarin.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 185 derajat Celcius selama kurang lebih 35 menit atau hingga matang.
9. Angkat, dinginkan, lalu keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

Bolu nangka siap disajikan. Teksturnya yang lembut dengan aroma harum nangka menjadikan kue ini sebagai pilihan camilan rumahan yang sederhana namun istimewa.