RRI.CO.ID, Bengkalis - Membuat es tebu segar sangat mudah dengan menyiapkan tebu berkualitas, dikupas bersih, lalu digiling menggunakan mesin peras tebu untuk mengambil sarinya. Air tebu kemudian disaring untuk memisahkan ampasnya, dan disajikan dalam gelas berisi es batu.

Penambahan perasan lemon atau sirup vanili bisa menambah kesegaran. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat es tebu di kutip dari AI Google.

Bahan-bahan:

• 1 kg tebu segar berkualitas

• Es batu secukupnya (dihancurkan)

• Tambahan (opsional): Air jeruk lemon/nipis, sirup vanili, atau jahe geprek

  Baca juga: Kuliner Warisan Melayu: Sup Lokan Khas Bengkalis yang Patut Dicoba

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan: Kupas kulit tebu hingga bersih dan cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Potong tebu menjadi ukuran yang lebih kecil agar mudah dimasukkan ke mesin giling.

2. Penggilingan: Giling batang tebu menggunakan mesin penggiling tebu (sugar cane press) untuk mengekstrak sari murni tebu.

   Baca juga: Cara Membuat Gulai Pakis Khas Melayu yang Menggugah Selera

3. Penyaringan: Saring air tebu hasil gilingan menggunakan saringan halus ke dalam wadah atau teko untuk memisahkan sari tebu dari ampas atau sisa-sisa kecil.

4. Penyajian: Siapkan gelas, isi dengan es batu secukupnya. Tuang air tebu murni ke dalam gelas.

5. Variasi Rasa: Tambahkan sedikit perasan lemon atau irisan lemon untuk rasa yang lebih segar (Sugarcane Citrus Mojito). Bisa juga menambahkan sedikit jahe geprek untuk rasa hangat yang menyegarkan.

• Segera Konsumsi: Air tebu sebaiknya diminum langsung setelah diperas. Berdasarkan informasi CekFakta, air tebu murni mengalami oksidasi cepat, sehingga disarankan untuk tidak menyimpannya terlalu lama.

• Kebersihan: Pastikan mesin penggiling selalu dibersihkan sebelum dan sesudah digunakan agar sari tebu tetap higienis.