RRI.CO.ID, Bengkalis - Sup menjadi salah satu hidangan yang identik dengan menu berbuka puasa di berbagai negara. Di Kawasan Arab serta Afrika Utara, khususnya di Maroko, terdapat sup tradisional yang cukup populer saat bulan Ramadan, yakni Sup Miju-Miju.

Sup Miju-Miju atau di sebebut sup lentil ini dikenal sebagai hidangan sederhana yang berkuah namun kaya dengan nutrisi. Kuliner ini memiliki bahan yang cukup mudah dicerna,sehingga sup miju-miju sering disajikan sebagai menu saat berbuka puasa. Bagi masyarakat Maroko, hidangan sup seperti ini menjadi bagian dari tradisi kuliner yang sudah berlangsung lama.

Melansir dari TasteAtlas, Sup Miju-Miju merupakan salah satu hidangan tradisional yang dibuat dari lentil atau kacang-kacangan yang dimasak bersama berbagai sayuran dan rempah-rempah khas Timur Tengah. Perpaduan bahan tersebut menghasilkan rasa yang sedap sekaligus menyehatkan.

Dalam proses pembuatannya, sup ini biasanya menggunakan bahan yang sederhana seperti lentil, wortel, kentang, bawang, serta bumbu rempah seperti kunyit, jahe, dan jintan. Bahan-bahan tersebut dimasak hingga empuk sehingga menghasilkan kuah yang hangat, aromatik, serta menggugah selera.

Selain rasanya yang sedap, Sup Miju-Miju juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Lentil sebagai bahan utama diketahui kaya akan protein nabati, serat, dan mineral yang dapat membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Di Maroko, Sup Miju-Miju sering disajikan bersama roti tradisional sebagai pelengkap. Hidangan ini tidak hanya menjadi menu favorit keluarga saat Ramadan, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner dari tradisi masyarakat setempat.

Dengan cita rasa yang hangat dan bahan yang sederhana, Sup Miju-Miju bisa menjadi inspirasi menu berbuka puasa yang berbeda namun tetap menyehatkan.