RRI.CO.ID, Bengkalis - Provinsi Bangka Belitung dikenal memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu camilan tradisional yang banyak diminati adalah kue semprit tapioka. Teksturnya renyah dengan cita rasa manis yang pas, menjadikan kue ini cocok disajikan saat hari raya maupun sebagai hidangan jamuan keluarga.

Kue semprit tapioka khas Bangka ini tergolong praktis karena menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan. Perpaduan margarin, susu kental manis, dan tepung tapioka menghasilkan adonan yang lembut serta mudah dibentuk. Tambahan varian cokelat memberikan tampilan menarik sekaligus memperkaya rasa.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan resep dari cookpad.com, yuk dicoba membuatnya.

Kue Semprit Tapioka Khas Bangka

Bahan-bahan:

1. 150 gram margarin
2. 55 gram susu kental manis putih
3. 55 gram susu kental manis cokelat
4. 250 gram tepung tapioka
5. 1 sendok teh vanili bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Bagi margarin menjadi dua bagian sama banyak. Campurkan masing-masing bagian dengan susu kental manis putih dan susu kental manis cokelat. Jika suka, tambahkan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk masing-masing adonan menggunakan whisk atau spatula hingga tercampur rata.

2. Selanjutnya, masukkan tepung tapioka ke dalam masing-masing adonan, lalu aduk kembali hingga rata dan kalis. Ambil adonan secukupnya, bentuk atau semprotkan langsung di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Hias bagian atasnya menggunakan sisa adonan agar tampil lebih menarik.

3. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Setelah dingin, kue semprit tapioka siap disajikan sebagai camilan renyah khas Bangka yang lezat dan sederhana.