RRI.CO.ID, Bengkalis – Minuman segar menjadi pilihan utama masyarakat saat berbuka puasa. Salah satu sajian yang bisa dibuat sendiri di rumah adalah kelapa jelly segar dengan tambahan aneka buah. Selain praktis, minuman ini menghadirkan rasa manis alami dan sensasi lembut yang menyegarkan setelah seharian berpuasa.

Berbeda dari es kelapa biasa, menu ini memanfaatkan air kelapa murni yang dimasak menjadi jelly. Dengan demikian, rasa asli kelapa tetap dominan namun hadir dalam tekstur kenyal dan lembut. Agar semakin nikmat, sajian ini dilengkapi topping buah seperti jeruk, longan, dan potongan anggur.

Untuk membuatnya, siapkan satu butir kelapa muda utuh, lengkap dengan air di dalamnya. Buka bagian atas kelapa secukupnya untuk mengeluarkan airnya tanpa merusak tempurung. Air kelapa tersebut kemudian dicampur dengan bubuk jelly plain atau rasa kelapa, tambahkan gula sesuai selera, lalu masak hingga mendidih sambil diaduk rata.

Setelah matang, tuangkan kembali adonan jelly ke dalam batok kelapa yang masih utuh. Diamkan hingga mengeras dan membentuk jelly di dalam tempurung. Proses ini membuat aroma dan cita rasa kelapa tetap alami karena menggunakan wadah aslinya.

Tambahkan topping buah jeruk yang telah dipisahkan dari bijinya, longan, serta anggur yang sudah dipotong dua. Penyajian tetap menggunakan kelapa utuh sebagai wadah, sehingga tampilannya lebih menarik dan terasa autentik.

Sajian ini juga dapat dipersiapkan beberapa jam sebelum waktu berbuka dan disimpan di lemari pendingin agar teksturnya semakin padat dan segar saat disajikan. Kelapa jelly yang dibuat dalam wadah aslinya memberikan nilai estetika tersendiri, sehingga cocok menjadi hidangan saat berbuka bersama keluarga maupun tamu.

Selain menyegarkan, air kelapa dikenal membantu menggantikan cairan tubuh yang hilang selama berpuasa karena mengandung elektrolit alami. Sementara tambahan buah-buahan memberikan asupan vitamin yang baik bagi tubuh. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kelapa jelly segar ini dapat menjadi alternatif menu berbuka puasa bersama keluarga. Tidak hanya lezat, sajian ini juga menghadirkan momen kebersamaan saat menyiapkannya menjelang waktu Maghrib.