RRI.CO.ID, Bengkalis - Cumi saus Padang adalah salah satu hidangan laut yang paling populer di Indonesia, dengan perpaduan rasa pedas dan gurih yang membuat lidah bergoyang.

Jika kamu adalah penggemar seafood dan suka dengan rasa pedas, maka cumi saus Padang adalah pilihan yang tepat! Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara membuat cumi saus Padang yang lezat dan mudah, dikutip laman Cookpad berikut ini.

Bahan-bahan (porsi 2 orang)

- 250 gr cumi basah

- 10 buah cabai merah keriting

- 10 buah cabai rawit merah

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 1 batang serai

- 1 batang daun bawang

- 1/2 siung bawang bombay

- 3 buah cabai keriting merah (iris)

- 1 sdm saos tiram

- 4 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tomat

- 50 ml air

- Garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih cumi dan potong - potong lalu cuci kembali kemudian sisihkan.

2. Haluskan cabai merah rawit dan cabe keriting, bawang merah dan bawang putih serta jahe yang sudah dicuci bersih, iris bawang bombay dan bawang sisihkan.

3. Tumis bumbu halus (cabai, bawang, jahe) hingga harum, masukkan serai dan cumi lalu aduk hingga cumi matang. Beri garam, penyedap rasa, kaldu jamur, lada bubuk, saus sambal dan tomat lalu saos tiram, aduk kembali dan terakhir beri air kemudian test rasa. Tambahkan irisan bawang bombay dan cabai merah, juga dengan potongan daun bawang. Angkat dan sajikan cumi saus padang bersama keluarga.

Dengan resep dan cara membuat cumi saus Padang yang lezat ini, kamu sekarang bisa menikmati hidangan laut yang pedas dan menggugah selera di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan bereksperimen dengan resep ini, dan jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan selamat menikmati cumi saus Padang yang pedas dan lezat.