KBRN, Bengkalis: Puding pisang ijo merupakan kreasi dessert yang memadukan segarnya lapisan puding pandan, lembutnya puding santan, serta manisnya potongan pisang raja di dalamnya. Hidangan ini cocok disajikan sebagai penutup makan keluarga maupun camilan dingin yang menyegarkan. T

Teksturnya yang berlapis membuat tampilannya cantik dan menggugah selera, terlebih ketika dinikmati bersama vla susu beraroma frambozen. Yuk di coba resep dari cookpad ini;.

Puding Pisang Ijo

Bahan-bahan

1. Pisang

- Pisang raja secukupnya, kukus atau rebus hingga matang, lalu kupas.

2. Puding A (Pandan)

- 1000 ml air perasan daun pandan

- 200 g gula pasir

- ½ bungkus agar-agar tanpa warna

- 1½ bungkus nutrijell plain

3. Puding B (Santan)

- 1000 ml cairan santan (300 ml santan instan + 700 ml air)

- 200 g gula pasir

- ½ bungkus agar-agar

- ½ bungkus nutrijell plain

- 1 bungkus nutrijell kelapa/plain

4. Vla Susu

- 500 ml susu cair

- 110 g susu kental manis

- 1 sdm butter

- Essence frambozen secukupnya

- (Opsional) Sedikit rum atau rhum essence

Cara Membuat

A. Puding A

1. Campurkan seluruh bahan puding A ke dalam panci.
2. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Tuang setengah bagian adonan ke dalam cetakan.
4. Susun potongan pisang raja di atasnya, lalu tuang sisa adonan puding A hingga pisang terselimuti.
5. Diamkan hingga bagian atas mulai mengeras.

B. Puding B

1. Masukkan semua bahan puding B ke dalam panci.
2. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Setelah puding A bagian atasnya mulai set, tuang perlahan adonan puding B di atasnya.
4. Biarkan hingga suhu ruang, kemudian dinginkan di kulkas hingga set sempurna.

C. Vla Susu

1. Campurkan susu cair dan susu kental manis di dalam panci.
2. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Matikan api, kemudian tambahkan butter dan essence frambozen.
4. Aduk rata dan biarkan dingin.

Penyajian

Sajikan potongan puding pisang ijo dalam keadaan dingin bersama vla susu beraroma frambozen untuk rasa yang lebih segar dan nikmat.