RRI.CO.ID, Serang - Peluang bisnis dessert masih dinilai menjanjikan di tengah meningkatnya minat masyarakat, khususnya generasi muda, terhadap makanan penutup. Hal tersebut mendorong Mira, warga Kota Serang, untuk merintis usaha dessert bernama Quesillo by Mira yang menawarkan puding cheesecake dengan sentuhan karamel sebagai ciri khas produknya.

Mira mengatakan, usaha yang baru berjalan hampir dua pekan tersebut berawal dari kegemarannya mengolah makanan berbahan dasar keju. Setelah sempat menjalankan bisnis dessert saat masih kuliah, ia kembali mencoba membangun usaha kuliner dari rumah setelah memutuskan berhenti bekerja pada awal tahun ini.

Menurutnya, produk Quesillo berbeda dengan dessert pada umumnya karena menggabungkan rasa gurih dari keju dan susu dengan karamel yang dibuat sedikit pahit. Perpaduan tersebut sengaja dipilih agar menghasilkan rasa yang seimbang dan tidak terlalu manis saat dikonsumsi.

Dalam proses pengembangannya, Mira mengaku melakukan sejumlah percobaan untuk mendapatkan tekstur yang tepat. Ia juga meminta masukan dari keluarga sebagai tester awal sebelum produk dipasarkan kepada konsumen.

"Tantangan terbesar ada pada penyesuaian tekstur puding dan pembuatan karamel. Karamel harus benar-benar diperhatikan karena mudah gosong dan bisa membuat rasa menjadi terlalu pahit," ujarnya, Rabu, 22 Juli 2026.

Saat ini sistem penjualan masih menggunakan pre-order dua hingga tiga kali dalam sepekan. Selama hampir dua minggu beroperasi, sebanyak 27 cup produk telah terjual kepada pelanggan di wilayah Kota Serang.

Mira menambahkan, ke depan ia berencana memperluas pemasaran dengan mengikuti kegiatan Car Free Day serta menghadirkan ukuran produk yang lebih beragam. Selain itu, ia juga tengah menyiapkan inovasi menu baru yang masih berkaitan dengan olahan keju.

Ia berharap usaha yang dirintis dari rumah tersebut dapat berkembang sekaligus menjadi inspirasi bagi generasi muda untuk berani memulai bisnis meskipun dari skala kecil.