RRI.CO.ID, Serang - Kue bolu menjadi salah satu sajian favorit masyarakat karena memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Selain cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga, bolu juga sering dibuat untuk hidangan acara tertentu.

Banyak masyarakat mulai mencoba membuat kue bolu sendiri di rumah karena proses pembuatannya dinilai cukup mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga relatif sederhana dan mudah ditemukan di pasaran.

Pembuat kue rumahan di Kota Serang, Rina Rahayu Marlina mengatakan, bahan utama yang perlu disiapkan antara lain empat butir telur, 150 gram gula pasir, 150 gram tepung terigu, dan 100 gram mentega cair. “Tambahan satu sendok teh vanili dan setengah sendok teh baking powder juga membantu membuat aroma dan tekstur bolu menjadi lebih baik,” ujarnya pada Senin, 25 Mei 2026.

Ia menjelaskan, proses pertama dimulai dengan mengocok telur dan gula menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna pucat. Setelah itu, tepung terigu dan baking powder dimasukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar adonan tetap ringan.

Menurut Rina, mentega cair kemudian dicampurkan ke dalam adonan sebelum dituangkan ke loyang yang sudah dioles margarin dan sedikit tepung. “Pengadukan mentega harus perlahan supaya adonan tidak turun dan bolu tetap mengembang saat dipanggang,” katanya.

Adonan kemudian dipanggang menggunakan oven dengan suhu sekitar 170 derajat Celsius selama 35 hingga 40 menit. Selama proses pemanggangan, oven sebaiknya tidak terlalu sering dibuka agar bolu tidak bantat.

Rina menuturkan tingkat kematangan bolu dapat diperiksa menggunakan tusuk kayu pada bagian tengah kue. “Kalau tusuk kayu sudah tidak lengket, berarti bolu sudah matang dan siap diangkat,” ujarnya.

Selain dipanggang menggunakan oven, sebagian masyarakat juga memanfaatkan kukusan untuk membuat bolu dengan hasil yang tetap lembut. Metode tersebut dinilai lebih praktis bagi masyarakat yang belum memiliki oven di rumah.