RRI.CO.ID, Serang – Kopi gayo dikenal sebagai salah satu kopi unggulan Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan telah dikenal hingga mancanegara. Kopi ini berasal dari Dataran Tinggi Gayo, Aceh, yang memiliki kondisi alam dan iklim ideal untuk pertumbuhan tanaman kopi berkualitas tinggi.

Menurut seorang barista di salah satu kafe di Kota Serang, Amara, kopi Gayo memiliki karakter rasa yang unik dan berbeda dari kopi daerah lain.

Baca juga: Puhu: Kopi Otentik Desa Wisata Bandung di Pandeglang

“Kopi Gayo umumnya memiliki tingkat keasaman yang rendah, rasa yang seimbang, serta aroma yang kuat. Inilah yang membuatnya digemari oleh penikmat kopi,” ujar amar kepada RRI, Minggu, 18 Januari 2026.

Amar menjelaskan bahwa kopi Gayo umumnya ditanam secara organik dan diproses dengan metode yang menjaga kualitas rasa. “Petani kopi Gayo sangat menjaga proses pascapanen, sehingga karakter rasa alaminya tetap terjaga,” ucapnya.

Ia menambahkan, kopi Gayo cocok diseduh dengan berbagai metode, mulai dari seduhan manual hingga mesin espresso. Setiap metode seduh mampu menonjolkan karakter rasa yang berbeda.

“Saat diseduh dengan metode manual, aroma dan rasa khas Gayo lebih terasa. Ini menjadi pengalaman tersendiri bagi penikmat kopi,” ujarnya.

Baca juga: Kopi SH Kota Tangerang Mejeng di Trade Expo Indonesia

Selain rasanya yang khas, kopi Gayo juga memiliki nilai budaya dan ekonomi yang tinggi. Keberadaan kopi ini tidak hanya mengangkat nama daerah asalnya, tetapi juga menjadi sumber penghidupan bagi banyak petani kopi di Aceh.

“Kopi Gayo adalah bukti bahwa kopi Nusantara memiliki kualitas yang tidak kalah dengan kopi luar negeri,” ucapnya.