KBRN, Serang: Salah satu olahan kue yang mudah dibuat adalah soft cookies. Jenis kue ini memiliki tekstur yang lembut di dalam namun tetap renyah di bagian luar. Proses pembuatan soft cookies tergolong sederhana dan tidak membutuhkan bahan yang beragam.

Pemilik toko roti di Kota Serang, Dira Nur Ramadhani mengatakan, membuat soft cookies di rumah sebenarnya cukup mudah dan tidak membutuhkan alat khusus.

“Saat membuat soft cookies, yang terpenting bahan dan waktu panggang. Kalau terlalu lama, cookies bisa keras dan hilang lembutnya,” ujarnya saat ditemui pada Rabu (22/10/2025).

Baca juga: Rahasia di Balik Kelezatan Kue Pancong Kedai Dimamah

Menurut Dira, bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah ditemukan di dapur, seperti tepung terigu, mentega, gula palem, telur, dan sedikit baking soda. Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan choco chips, kacang, atau potongan cokelat batang sesuai selera.

Lebih lanjut, ia menjelaskan bahwa adonan sebaiknya tidak diaduk terlalu lama agar tidak membuat teksturnya padat.

“Setelah dibentuk bulat kecil, panggang sekitar delapan sampai sepuluh menit dengan suhu sedang. Jangan tunggu sampai terlalu cokelat, cukup sampai pinggirnya kering,” ucap dia.

Baca juga: Kue Cubit Legend, Jajanan Dari Masa Ke Masa

Setelah matang, cookies perlu didinginkan sebentar agar bagian tengahnya tetap lembut dan tidak hancur saat diangkat. Menurut Dira, proses pendinginan ini juga membantu menjaga tekstur cookies agar tidak terlalu rapuh.

Membuat soft cookies di rumah tidak hanya menyenangkan, tetapi juga bisa menjadi aktivitas santai bersama keluarga. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, siapa pun bisa mencoba membuat camilan manis ini tanpa perlu keahlian khusus di dapur. (Shahra Putri Handayani)