RRI.CO.IDM Serang - Inovasi kuliner berbahan pangan lokal terus berkembang di Kota Serang. Salah satunya hadir melalui Veeat Burger, usaha kuliner yang menawarkan burger dengan isian tempe dan tahu sebagai pengganti daging. Produk tersebut dikembangkan oleh Ridwan Maulana selaku Pemilik Veeat Burger sejak 2021 dan kini mulai dikenal masyarakat melalui media sosial.
Ridwan mengaku ide membuat burger tempe berawal dari keinginannya menghadirkan produk yang berbeda dari kuliner yang sudah ada di Kota Serang. Awalnya ia sempat mengembangkan steik tempe dan tahu, namun kemudian memilih mengolahnya menjadi burger yang lebih dekat dengan selera masyarakat.
"Awalnya saya ingin bikin sesuatu yang belum pernah ada di Serang sebelumnya. Akhirnya kepikiran bikin burger tempe sebagai pengganti daging," ujar Ridwan saat dialog UMKM Bicara di RRI Pro 1 Banten, Senin, 1 Juni 2026.
Dalam proses pengembangannya, Ridwan dibantu sang ibu untuk meracik resep burger tempe. Menariknya, saat pertama kali diuji coba kepada konsumen, banyak yang mengira isian burger tersebut menggunakan daging karena teksturnya yang menyerupai burger pada umumnya.
Menurutnya, respons masyarakat sejauh ini cukup positif. Banyak pelanggan yang terkejut setelah mengetahui bahan utama burger tersebut adalah tempe dan tahu. Produk itu kini dijual dengan harga Rp12 ribu per porsi dan dipasarkan dari rumah produksi di kawasan Perumahan Grand Sutra, Kota Serang.
"Yang paling banyak dipesan sampai sekarang masih burger tempe. Mungkin karena teksturnya lebih padat dan memang banyak orang suka tempe," katanya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....