Menu Makan Bergizi Gratis di Jiput Pandeglang Disajikan Standar Restoran

RRI.CO.ID, Pandeglang – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Karya Bakti Jiput di Kampung Pamarayan, Desa Jiput, Kecamatan Jiput, Kabupaten Pandeglang, menghadirkan inovasi pelayanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Paket makanan yang disalurkan kepada para penerima manfaat tidak hanya berfokus pada pemenuhan unsur nutrisi, melainkan juga dikemas dengan standar penyajian serta cita rasa layaknya hidangan restoran dan hotel.

Tingginya standar kualitas masakan tersebut dipengaruhi oleh keterlibatan tenaga juru masak profesional yang memiliki rekam jejak pengalaman kerja di salah satu hotel kawasan wisata Pantai Carita. Latar belakang keahlian koki tersebut menjadi instrumen penting bagi manajemen dapur umum dalam mempertahankan mutu rasa, estetika tampilan, hingga higienitas pengemasan harian.

Kepala SPPG Karya Bakti Jiput, Suaedi Kurdiatna menegaskan, komitmen lembaganya untuk memproduksi hidangan yang secara konsisten mengacu pada standar operasional prosedur (SOP) dari Badan Gizi Nasional (BGN). Penataan menu di dalam wadah ompreng sengaja dirancangnya sedemikian rupa agar visualisasi makanan terlihat jauh lebih menarik bagi anak-anak sekolah maupun kelompok penerima manfaat lainnya.

"Juru masak atau koki kami benar-benar tenaga profesional di bidangnya. Karena itu, kualitas rasa, tampilan, dan proses pengolahan makanan menjadi perhatian utama. Setiap makanan dihitung takaran gizinya, ini penting sebagai bentuk tanggung jawab kami dalam menjalankan program MBG dengan sebaik-baiknya," ujar Suaedi, sabtu 7 Juni 2026.

Dukungan terhadap standardisasi mutu pangan ini juga disuarakan oleh perwakilan Yayasan Citra Bakti Banten yang sekaligus menjabat sebagai Anggota DPRD Kabupaten Pandeglang dari Fraksi Partai Golkar, Miftahul Farid Sukur. Pihaknya menilai intervensi estetika dan rasa pada makanan katering premium ini sangat krusial dalam menyukseskan program prioritas pemerintah di tingkat daerah.

Farid menjamin seluruh alur produksi pangan di fasilitas SPPG Karya Bakti Jiput berada di bawah pengawasan yang ketat dan terukur. Pemantauan berkala menyasar mulai dari seleksi bahan baku lokal yang segar, metode memasak, tingkat kematangan masakan, hingga aspek sterilisasi ruang pengemasan sebelum didistribusikan.

"Dengan konsep penyajian yang menyerupai katering premium atau restoran, kami ingin memberikan pengalaman makan yang lebih baik bagi para penerima manfaat," katanya.