KBRN, Banjarmasin: Jika kita jalan-jalan ke Kota Banjarmasin rasanya belum lengkap kalau tidak menimati kudapan kue/wadai yang melegenda. Biasanya pada momen-momen tertentu beberapa jenis kue yang jarang ditemui akan bermunculan.

Salah satunya adalah wadai papare yang diolah dengan proses yang sangat sederhana. Wadai ini dibuat menggunakan bahan baku yang sangat mudah ditemukan di pasar tradisional ataupun ritel modern.

Dengan modal yang tidak terlalu mahal menjadikan harga kue ini pun cukup terjangkau bagi kantong kita. Ditambah lagi rasa kuenya yang bisa membuat kita ketagihan.

Siti salah satu pelaku UMKM yang menjajakan kue papare mengatakan merasa bersyukur dalam sehari kue yang dibuatnya laku terjual.

"Ada yang makan di tempat dan ada juga yang minta dibungkus untuk dibawa pulang keluar kota sampai luar daerah," ujarnya, Senin (10/9/24).

Menurut Siti, yang paling menarik dari kue atau wadai pepare ini adalah isian dalamnya berupa kelapa parut dicampur dengan gula merah. Terlebih ditambah aroma pandan dan toping santan kental di atasnya semakin menggugah selera untuk mencicipinya.

Kalimantan Selatan memang kaya dengan berbagai jenis jajanan kue khas kabupaten/kota yang menonjolkan keunikannya masing-masing. Tidak terkecuali Kota Banjarmasin, walaupun sama jenis kuenya tapi dalam penyebutan kadang berbeda.