Abon Ikan Gabus "Bu Anton" Tembus Pasar Nasional hingga Mancanegara

RRI.CO.ID, Banjarmasin - Abon Ikan Gabus Bu Anton mempertahankan cita rasa khas Banjar dengan mengolah ikan haruan segar tanpa bahan pengawet maupun penyedap. Hal tersebut disampaikan pemilik usaha Abon Ikan Gabus Bu Anton, Francisca Chandrawati Oedi, dalam Program UMKM Bicara RRI Pro1 Banjarmasin, Senin, 6 Juli 2026.

Usaha tersebut memanfaatkan ikan haruan segar dari pelanggan di pasar dan ikan asin yang diperoleh langsung dari nelayan di Desa Tabanio, Kabupaten Tanah Laut. Seluruh proses produksi mengutamakan mutu agar cita rasa dan kualitas produk tetap terjaga.

“Kami memilih ikan haruan karena kandungan albuminnya tinggi dan banyak diminati masyarakat,” ujar Fransiska. “Produk kami dibuat tanpa pengawet, penyedap, maupun bahan tambahan lainnya.”

Fransiska menjelaskan usaha keluarganya bermula dari produksi kacang mete goreng sejak 1978. Ketika harga kacang mete meningkat akibat pengaruh nilai tukar dolar terhadap komoditas ekspor, usaha tersebut kemudian beralih memproduksi abon ikan gabus.

Selain abon ikan gabus, usahanya juga memproduksi abon ayam, abon patin, sambal goreng ikan asin, serta ikan asin original dan pedas. Seluruh produk dibuat di tempat produksi yang berlokasi di kawasan Jalan Mahat Kasan, Gatot Subroto, Banjarmasin.

“Kami mengutamakan kualitas dibanding keuntungan. Kepercayaan pelanggan menjadi modal utama agar usaha terus bertahan,” kata Fransiska.

Produksi abon ikan gabus mencapai sekitar 150 kilogram setiap bulan dengan melibatkan lima tenaga kerja. Produk dipasarkan melalui marketplace, media sosial, toko oleh-oleh, serta penjualan langsung kepada konsumen.

Produk Abon Ikan Gabus Bu Anton telah dipasarkan ke berbagai daerah di Indonesia. Sejumlah pelanggan juga membawanya sebagai oleh-oleh ke Australia, Amerika Serikat, Kanada, Jerman, Korea, Hong Kong, Tiongkok, hingga Tanah Suci untuk keperluan umrah dan ibadah haji.