RRI.CO.ID, Banjarmasin - Oyong merupakan sayuran segar yang banyak diminati oleh masyarakat di berbagai daerah. Begitupun di kawasan Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut Kalimantan Selatan.

Oyong atau masyarakat Jawa menyebutnya gambas, sejak lama menjadi salah satu jenis sayuran yang dijual di sejumlah pasar tradisional. Sayuran berwarna hijau berbentuk memanjang ini diminati karena rasanya yang segar serta mudah diolah menjadi berbagai menu rumahan sehari-hari.

"Kalau bagi masyarakat Jawa memang sayur gambas namanya, tapi orang Banjar menyebut sayur ini karawila. Bisa diolah jadi beragam menu untuk keluarga," ujar Jumi, pedagang sayur kepada RRI, Sabtu, 24 Januari 2026.

Menurutnya, oyong banyak dipilih masyarakat, selain harganya yang terjangkau, oyong atau karawila juga banyak ditanam petani lokal. Karena itulah komoditi tersebut hampir selalu ada dijual pedagang sayur.

Sayur ini biasanya didatangkan langsung dari petani lokal setiap pagi. Oyong atau gambas ini banyak dicari ibu-ibu.

"Apalagi kalau datangnya pagi tentu masih segar. Saat ini harga oyong Rp10ribu perkilogram," kata Jumi.

Jumi juga mengatakan, harga oyong saat ini masih stabil dan ramah di kantong masyarakat. Selain mudah didapat, oyong, karawila atau gambas juga memiliki ragam olahan yang cukup beragam.

"Sayur ini juga sering dipadukan dengan bahan lainnya, diolah menjadi tumis oyong, sayur bening, sop dan beragam resep yang berbeda.," ucapnya.