RRI.CO.ID, Banjarmasin - Masjid Raya Sabilal Muhtadin Banjarmasin kembali menghadirkan tradisi kuliner Ramadan dengan menyajikan menu ikonik Bubur Sabilal. Menu tradisional ini telah menjadi legenda karena resep khasnya yang tetap dipertahankan sejak tahun 1982.

Ketua Badan Pengelola Masjid Raya (BPMR) Sabilal Muhtadin, Muhammad Tambrin, menegaskan menu ini merupakan warisan identitas Banua yang harus terus dilestarikan. Menariknya, penyedia bubur ini secara eksklusif hanya melayani pesanan untuk Masjid Raya Sabilal Muhtadin selama bulan suci Ramadan berlangsung.

"Bubur Sabilal ini memang memiliki ciri khas dan menjadi magnet tersendiri bagi masyarakat yang ingin merasakan suasana berbuka yang autentik," ujarnya pada Kamis, 19 Februari 2026.

Ia memastikan stok untuk 30 hari penuh juga sudah terjamin guna menyambut jemaah yang datang dari berbagai pelosok daerah. Tampilan bubur tahun ini pun dinilai lebih istimewa karena berukuran lebih besar dari tahun-tahun sebelumnya.

"Kita siapkan seribu porsi tiap harinya dengan ukuran yang lebih besar dan tambahan satu butir telur dan irisan ayam kampung," katanya.

Masyarakat pun diimbau agar memperhatikan waktu kedatangan mengingat kepadatan jemaah yang melonjak drastis, khususnya saat akhir pekan. Hal ini mengingat persediaan menu berbuka terkadang tidak mencukupi bagi jemaah yang datang terlambat.

"Kami menyarankan masyarakat dari jauh seperti Hulu Sungai atau Kotabaru dan daerah lain agar datang lebih awal jika ingin berbuka di sini pada akhir pekan," ucapnya.

Ia secara khusus meminta masyarakat yang menempuh perjalanan jauh untuk mengondisikan waktu keberangkatan. Hal ini penting dilakukan agar para jemaah tetap bisa mendapatkan tempat duduk dan mencicipi menu buka puasa ikonik ini.

Melalui sajian ini, pengelola masjid berharap dapat menjamu tamu Allah dengan pelayanan terbaik. Kehadiran para donatur juga menjadi kunci utama keberlangsungan tradisi berbuka puasa di masjid terbesar di Kalimantan Selatan ini.