KBRN, Banjarmasin: Tahukah anda di Pasar Niaga Banjarmasin sudah ada Apam batil yang merupakan wadai khas banua Banjar, wadai ini enak dinikmati dalam keadaan panas. Satu buah apam batil diletakkan dipiring kemudian disiram dengan kuah gula merah, enak banget rasanya.
Wadai Apam Batil yang terbuat dari tepung beras, santan, gula merah/habang, selalu dinanti masyarakat Banua, karena adanya hanya hari Minggu pagi sampai siang.
Penjual wadai Apam batil, acil Basnah selalu ramah melayani pembeli, berjualan kurang lebih satu tahunan, dari jam 5 subuh sudah mulai menyiapkan dagangan untuk dijual setiap hari minggu.
"Saya jualan setiap hari minggu aja, sebanyak setengah belik (10 liter) bikin adonan wadai Apam batil, " ujar acil Basnah, Minggu (8/9/2024)
Selain Apam batil juga ada lupis, wadai kokoleh, dan selada gumbili yang diburu oleh masyarakat Banua sambil menikmati wisata belanja di Minggu pagi.
"Apam Batil yang dijual acil Basnah, manisnya asli dari gula habang/merah asal Barabai, tidak pakai pemanis buatan," ucap Nurul pelanggan wadai Apam Batil acil Basnah.
Apam Batil, wadai khas Banjar ini terkenal tidak hanya di Banjarmasin tapi juga di daerah pahuluan atau banua Anam. Usaha umkm ini ternyata pangsa pasarnya lumayan besar, sehingga banyak pelaku usaha ini terangkat ekonominya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....