KBRN, Banjarmasin: Salah satu produk olahan makanan yang berasal dari susu kaya akan probiotik, protein, dan kalsium serta menjadi salah satu camilan sehat adalah yoghurt. Yoghurt selain dapat dinikmati dalam olahan asli, namun yoghurt juga dapat dicampur dengan makanan sehat lainnya.

Adapun beberapa varian penyajian yoghurt diantaranya :

1. Yoghurt dengan buah segar dan olahan serealia. Yoghurt rendah lemak atau tanpa pemanis yang dapat ditambahkan dengan potongan buah segar, taburan serealia, dan madu sebagai pemanis alami.

2. Yoghurt parfait. Yoghurt yang disajikan dalam wadah bening sehingga dapat menampilkan lapisan per lapisan, yang terdiri dari susunan yoghurt, selai, yoghurt, dan granola.

3. Smoothie yoghurt. Campuran yoghurt, buah beku pilihan, susu atau air yang dihaluskan dengan blender untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan.

4. Yoghurt sebagai saus. Campuran yoghurt dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, lada, cabai atau pilihan lainnya yang ditambahkan perasan lemon untuk menambah kesegaran sebagai saus untuk sayuran atau salad.

5. Yoghurt beku. Yoghurt yang dicampurkan dengan tambahan pemanis alami dan ditambahkan irisan buah segar, kacang-kacangan untuk dimasukkan ke dalam cetakan atau mesin pembuat es krim.

Dengan berbagai eksperimen cara penyajian di atas, ternyata yoghurt juga dapat dicampurkan dengan bahan makanan sehat lainnya sehingga menambah manfaat dari kandungan yoghurt itu sendiri. Yoghurt tidak lagi menjadi camilan sehat yang membosankan namun juga dapat dinikmati dengan cara yang menyenangkan dan variatif.