KBRN, Banjarmasin: Siapapun yang pernah menelusuri kota kembang, tentunya akan merasa familiar dengan pemandangan jejeran gerobak yang menjajakan kuliner penggugah selera seperti es oyen dan siomay selalu ada hampir di setiap sudut penjuru kota.
Es oyen merupakan 'dessert' dingin khas bandung yang tampilannya sangat menarik dan menyegarkan. Minuman siap saji ini, memiliki tampilan yang sepintas mirip es campur namun memiliki cita rasa yang lebih legit karena berisi kelapa muda, kolang kaling, nangka, alpukat, jelly, sirup, serutan es, dan juga susu. Penggunaan biji mutiara yang lembut dan kenyal menambah tekstur dan komposisi warna dalam sajian.
Sedangkan siomay adalah jajanan legendaris dari bandung yang merupakan hasil modifikasi dari kuliner tiongkok yaitu dimsum. Memiliki tekstur yang kenyal terbuat dari tepung tapioka yang dipadukan dengan campuran gilingan daging ikan tenggiri, ayam, maupun udang. Disajikan bersama dengan kentang, kol, telur, tahu putih, dan pare yang dikukus yang kemudian dihidangkan dengan sambal kacang plus jeruk limau sebagai pelengkap.
Kini dua kuliner eksotis tersebut juga bermunculan di kota Banjarmasin. Salah satunya adalah Kedai bernama 'Neng Raisa' yang terletak di Pertigaan Jalan Brigjen Hasan Basri dan Jalan Pangeran, Banjarmasin Utara.
Kedai ini menjual es oyen dan siomay ikan tenggiri asli sebagai menu utama. Selain siomay dan es oyen, kedai ini juga menawarkan es kelapa muda, es pisang ijo, 'smoothies' dan jus beragam buah, serta aneka minuman lainnya.
“Siomay tanpa pare, es oyen dan es pisang ijo adalah menu yang paling 'best seller' disini." ujar Haryati salah satu karyawati yang sedang melayani pembeli, Sabtu (15/6/2024).
Haryati juga menjelaskan bahwa kedai buka setiap hari dari jam 09.00 pagi sampai dengan jam 09.00 malam, kecuali pada hari besar tertentu kedai diliburkan oleh pemilik.
Kedai Neng Raisa dirintis oleh pemiliknya yang berasal dari Cirebon sejak 5 tahun lalu, dan tidak memiliki cabang. Pemilik memproduksi sendiri adonan siomay dirumahnya yang terpisah dengan tempat berjualan. Tak heran cita rasa siomay dan kesegaran es oyen di kedai ini begitu terjaga.
Pelanggan kedai ini didominasi oleh mahasiswa, karena harganya sangat terjangkau dan lokasinya dekat dengan beberapa perguruan tinggi ternama di Banjarmasin.
Cukup dengan merogoh kocek sebesar Rp19.000 untuk siomay 3 buah, telur, kentang, kol, tahu tanpa pare, dan Rp.15.000 untuk semangkuk es oyen yang menggetarkan lidah.
Kini tak perlu jauh-jauh ke bandung, jika hanya ingin merasakan kenikmatan kuliner legendaris ini. Siomay yang lezat dan es oyen yang menyegarkan mata sekaligus dahaga memang perpaduan ciamik nan eksotis dalam memanjakan lidah para pecinta kuliner di banua.
Penulis: Makhfida Iswari; Editor: ………………….
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....