RRI.CO.ID, Banjarmasin – Kuliner khas Indonesia terus menjadi daya tarik masyarakat, salah satunya soto. Di Kota Banjarmasin, Soto Cak Hari menjadi salah satu kuliner yang ramai dikunjungi karena cita rasanya yang khas dan konsisten.

Soto Cak Hari berlokasi di Jalan Gatot Subroto, Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kuliner ini dikenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya rempah, serta buka setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 21.00 Wita.

Pemilik Warung Soto Cak Hari, Nurul Solikah, mengatakan bahwa warungnya berdiri sejak 2003 dan menjadi salah satu kuliner favorit warga Banua. Kunci utama kelezatan sotonya terletak pada kuah kaldu yang dimasak lama menggunakan rempah pilihan.

“Menu andalan di warung ini adalah soto ayam dan soto daging yang disajikan dengan irisan daging melimpah, serta sambal pedas yang dapat disesuaikan selera,” ujarnya, Jumat, 23 Januari 2026. “Bumbu yang kami gunakan diracik sendiri, tanpa pengawet, agar rasa tetap konsisten.”

Dengan terus mempertahankan cita rasa khas dan kualitas bahan, Soto Cak Hari diharapkan dapat berkembang serta menjadi inspirasi bagi pelaku usaha kuliner lainnya. Selain itu, makanan tradisional seperti soto diharapkan tetap dikenal dan dicintai generasi muda agar kuliner lokal tidak hilang ditelan zaman.