KBRN, Banjarmasin:RM Minang Sakato Masakan Padang di Jalan Ratu Zaleha, Kecamatan Banjarmasin Timur, menjadi salah satu tujuan kuliner favorit warga. Rumah makan ini merupakan cabang dari RM Minang Sakato pusat yang berlokasi di Jalan Kolonel Sugiono No. 24, Sungai Baru, Kecamatan Banjarmasin Tengah.
Rumah makan ini yang dikelola Abang Iyon perantau asli Pariaman, Sumatera Barat telah beroperasi selama satu tahun dan terus mendapatkan respons positif dari masyarakat. Kehadirannya membawa cita rasa khas Padang yang autentik ke kawasan tersebut.
Abang Iyon menceritakan memilih membuka usaha masakan Padang karena ingin memperkenalkan bumbu otentik yang medok kepada masyarakat setempat. Ia mempertahankan racikan tradisional agar identitas kuliner Padang tetap melekat pada setiap hidangan.
"Harga mulai dari Rp21.000 hingga Rp26.000 per porsi, sudah mendapatkan nasi, sayur, dan satu pilihan lauk. Dalam sehari, penjualan bisa mencapai kurang lebih 100 porsi," ujar Amang Iyon, Jumat (14/11/2025)
Salah satu pembeli bernama Nurul, yang merupakan perantau berasal dari Minang, mengaku bahwa masakan di RM Minang Sakato memiliki rasa otentik Padang. Menurutnya, bumbu yang digunakan terasa kaya dan mendekati cita rasa kampung halamannya.
Meski tetap mengusung cita rasa asli Padang, Iyon melakukan sedikit penyesuaian pada tingkat kepedasan agar sesuai selera masyarakat Banjarmasin. Namun, ia tetap mempertahankan kemedokan bumbu agar identitas kuliner Minang tidak hilang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....