KBRN, Martapura: Tape singkong dan ketan merupakan jenis panganan yang terbuat dari singkong dan ketan. Tape mudah ditemui saat acara seperti perayaan Idul Fitri dan lain-lain.
Tapai Gambut adalah salah satu tape olahan masyarakat Gambut, Desa Pematang Panjang, Kecamatan Gambut. Kecamatan Gambut berada di Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan, berjarak 13 km dari pusat kota Banjarmasin.
Sejak puluhan tahun yang lalu Tapai Gambut sudah diproduksi, proses pembuatannya juga sama seperti tape kebanyakan. Tapai Gambut milik Mariani yang berada di Pematang Panjang berjualan tapai Gambut sejak 2020.
“Ciri khas dari tapai Gambut saya lebih sedikit memakai pewarna makanan, tidak memakai pemanis buatan dan lebih banyak memakai daun katuk," kata Mariani, Selasa (29/04/2025).
Mariani menjual tapai Gambutnya secara offline seperti diwarung makan atau kepada pelanggan setianya maupun pelanggan yang baru mencoba. Mariani juga menjual tapai Gambut secara online, seperti di Facebook, IG ataupun bisa langsung dipesan di nomor WA.
“Alhamdulillah untuk omzet jelang lebaran bisa sampai 3 atau 4 kali lipat,” katanya kepada RRI.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....