KBRN, Banjarmasin: Lontong balap, kuliner khas Surabaya, kini bisa dinikmati warga Banjarmasin. Perpaduan lontong, taoge, tahu goreng, lentho, dan kuah gurih menjadi sajian yang menggugah selera.

Rasa khas lontong balap makin lengkap dengan sambal dan kecap manis, serta sate kerang sebagai pelengkap wajib. Menu tradisional ini makin digemari karena keunikannya.

Adi Rahman, pemilik warung lontong balap di kawasan Jafri Zam-zam, Banjarmasin, menghadirkan hidangan ini karena langkanya penjual lontong balap di Kota Banjarmasin. Ia ingin warga Banjarmasin merasakan kuliner khas Kota Pahlawan itu.

"Sudah turun-temurun kami jualan lontong balap, dari orang tua sampai saya sekarang. Bumbu racikan keluarga kami memberikan cita rasa yang berbeda dari yang lain," Ucap Adi sembari menghidangkan makanan ke pelanggan, Rabu (9/4/2025) siang.

Menurut Adi, nama "lontong balap" berasal dari kebiasaan pedagang zaman dulu yang saling berlomba mendorong gerobak dagangan. Persaingan mencari lokasi strategis inilah yang melahirkan nama unik tersebut.

Kini, lontong balap buatan Adi menjadi pilihan kuliner khas yang menarik di Banjarmasin. Ia mengundang warga mencicipi langsung kelezatan racikan keluarga yang telah diwariskan turun-temurun.

Dengan cita rasa autentik dan sejarah yang menarik, lontong balap terus eksis di tengah ragam kuliner modern. Sajian ini membuktikan bahwa makanan tradisional tetap punya tempat istimewa di hati pecinta kuliner.