KBRN, Banjarmasin: Lebaran selalu menjadi momen istimewa yang penuh kehangatan. Selain menjadi waktu untuk bersilaturahmi dan saling bermaafan, momen ini juga identik dengan hidangan khas yang menggugah selera. Salah satu menu yang selalu tersaji di banyak rumah saat Lebaran adalah opor ayam, makanan berkuah santan dengan cita rasa gurih yang khas.

Eka, seorang warga Banjarmasin, mengungkapkan bahwa opor ayam adalah menu wajib di keluarganya setiap Lebaran. “Resep opor ini sudah turun-temurun dari nenek saya. Rasanya khas dan selalu bikin kangen suasana Lebaran di rumah, tidak hanya untuk keluarga, hidangan ini juga menjadi favorit teman-temannya yang datang berkunjung,” ujarnya, Kamis (3/4/2025).

Agar semakin lezat, Eka selalu menyajikan opor ayam dengan sambal goreng hati dan ketupat. Perpaduan kuah santan yang gurih dengan cita rasa pedas dan manis dari sambal goreng hati menjadikan hidangan ini semakin nikmat.

“Bagi kami, Lebaran belum lengkap tanpa opor ayam. Rasanya selalu membawa kebersamaan,” katanya.

Selain rasanya yang lezat, opor ayam juga cukup mudah dimasak di rumah. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut ini resep sederhana opor ayam sebagai sajian spesial untuk keluarga tercinta di Hari Raya.