KBRN, Banjarmasin: Saat ini banyak Ibu yang memiliki anak usia sekolah sudah teredukasi dengan baik untuk tidak membekali anak dengan jajanan kurang sehat seperti snack ringan dan minuman sarat gula. Mereka mulai beralih dengan cemilan sehat untuk bekal sekolah, dengan tampilan yang kekinian.

Salah satu bekal praktis yang dapat diolah untuk bekal anak sekolah adalah, cemilan berat seperti rolade nori ayam. Selain tampilannya yang menarik, rasanya juga sangat disukai oleh anak-anak karena familiar dengan cemilan ala resto. Berikut cara pengolahannya :

Bahan :

5 lbr nori shusi

½ fillet dada ayam

1 bt telur ayam

1 bh tahu putih

1 bh wortel

1 gr daun bawang

1 sdm minyak wijen

1 sdm saos tiram

1 sdt lada bubuk

Garam, gula, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat :

Haluskan semua bahan kecuali nori dengan bantuan chopper, siapkan nori lembaran lalu oleskan tipis pada nori. Gulung perlahan, lalu gunting seukuran 2 cm, dan goreng. Sajikan hangat dengan saus tomat atau sambal bangkok.

Oles tipis adonan diatas nori lembaran (Foto: rri.co.id/Fida)

Rasa malas akan hilang berkat ide menu ‘sat-set’ ini, karena menu rolade ayam nori yang disajikan ini sudah mengandung protein hewan, protein nabati, dan juga sayuran di dalamnya. Dapat juga ditambahkan bahan sarat gizi lainnya seperti tempe, kentang, brokoli dan lainnya. Menu yang solutif bagi yang memiliki anak tipe ‘picky eater’.