RRI.CO.ID, Banjarbaru - Pemerintah Provinsi Kalimantan Selatan melakukan uji kualitas makanan (meal test) sebagai bagian dari kesiapan pelayanan ibadah haji tahun 2026. Kegiatan ini dilaksanakan di Embarkasi Banjarmasin, Kamis 16 April.

Meal test dilakukan oleh Sekretaris Daerah Provinsi Kalsel, M Syarifuddin, bersama anggota Komisi VIII DPR RI Sudia Noor dan Kepala Kantor Wilayah (Kakanwil) Kementerian Haji dan Umrah Provinsi Kalimantan Selatan Dr. H. Eddy Khairani. Usai acara pelantikan Petugas Haji Daerah dan Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH).

Sekretaris Daerah Provinsi Kalsel M Syarifuddin menyampaikan, usai menyicipi langsung makanan bahwa menu yang disiapkan telah memenuhi standar nasional, baik dari sisi gizi maupun kelayakan konsumsi. Selain itu, menu yang disajikan juga disesuaikan dengan cita rasa lokal masyarakat Banjar, seperti nasi kuning, semur ayam, dan daging. Bahkan, menu khas Banjar juga akan disiapkan khusus saat kepulangan jemaah ke tanah air.

“Kita memastikan makanan yang disajikan tidak hanya memenuhi standar, tetapi juga sesuai dengan selera jemaah asal daerah,” ujarnya.

Pemprov Kalsel juga memberi perhatian khusus pada kebutuhan jemaah lanjut usia (lansia). Makanan disiapkan dengan potongan protein dan daging yang lebih kecil serta tekstur nasi yang lebih lembut agar mudah dikonsumsi.

Selain itu, menu makanan juga dikontrol agar tidak mengandung kadar asam dan gula berlebih, guna menghindari gangguan kesehatan, khususnya pada sistem pencernaan jemaah. Untuk diketahui, total jemaah haji yang akan dilayani melalui Embarkasi Banjarmasin tahun ini mencapai 6.746 orang. Jumlah tersebut terdiri dari 5.187 jemaah asal Kalimantan Selatan dan 1.559 jemaah asal Kalimantan Tengah.

Para jemaah akan diberangkatkan dalam 19 kelompok terbang (kloter), dengan rincian 14 kloter dari Kalsel dan 5 kloter dari Kalteng.