RRI.CO.ID, Banjarmasin - SMKN 4 Banjarmasin terus memperkuat pembelajaran berbasis praktik dengan mendorong lahirnya berbagai inovasi karya peserta didik. Salah satunya melalui pengembangan minuman berbahan dasar bunga telang yang dibuat siswa Jurusan Perhotelan sebagai bagian dari pembelajaran sekaligus penguatan jiwa kewirausahaan. Sabtu, 11 Juli 2026.
Inovasi tersebut menjadi sarana bagi siswa untuk mengembangkan keterampilan di bidang kuliner dan mengenalkan pemanfaatan bahan alami yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Berbagai kreasi minuman dihasilkan dengan mengombinasikan bunga telang bersama bahan pelengkap guna menghasilkan cita rasa yang segar dan mengikuti tren kuliner saat ini.
Guru SMKN 4 Banjarmasin, Fahmilian Hayati, mengatakan proses pembuatan minuman tersebut merupakan bagian dari pembelajaran yang dirancang sesuai standar industri kuliner. Dalam hal ini, siswa didorong agar mampu menghasilkan produk uang tidak hanya menarik, tetapi juga memiliki nilai jual.
“Bunga telang kini semakin banyak dimanfaatkan bahan minuman di berbagai restoran sehingga sekolah turut menghadirkan produk serupa. Variasi bahan yang digunakan membuat cita rasa minuman menjadi lebih nikmat dan memberikan pengalaman belajar yang relevan,” katanya.
Ia menambahkan, inovasi ini juga menjadi upaya mengenalkan pilihan minuman yang lebih sehat kepada kalangan pelajar. Dengan memanfaatkan bunga telang sebagai bahan alami, siswa diharapkan memiliki alternatif minuman selain produk kekinian yang umumnya mengandung pemanis buatan.
“Selain memiliki warna biru alami yang menarik, bunga telang dikenal kaya akan kandungan antioksidan. Seperti membantu menjaga kesehatan kulit dan mata, dan mendukung penerapan pola hidup sehat,” ujarnya.
Kreasi minuman bunga telang ini rutin disajikan dalam berbagai kegiatan di lingkungan SMKN 4 Banjarmasin. Kehadirannya mendapat respons positif dari semua kalangan karena menawarkan cita rasa yang menyegarkan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....