Mocaf Pringsewu Dilirik Kementerian Koperasi, Diusulkan Jadi Penggerak Ekonomi

RRI.CO.ID, Pringsewu - Potensi tepung mocaf (Modified Cassava Flour) asal Kabupaten Pringsewu mendapat perhatian dari Kementerian Koperasi, Minggu, 7 Juni 2026. Hal itu terlihat dari kunjungan Staf Ahli Menteri Koperasi Prof. Ambar Pertiwiningrum bersama jajaran Kementerian Koperasi ke Sentra Produksi Mocaf di Pekon Tulungagung, Kecamatan Gadingrejo.

Kunjungan tersebut menjadi sinyal bahwa pengembangan mocaf tidak lagi dipandang sebagai usaha pengolahan pangan biasa, melainkan sebagai bagian dari upaya memperkuat ekonomi berbasis komoditas lokal sekaligus mendukung ketahanan pangan nasional. Didampingi Bupati Pringsewu Riyanto Pamungkas, rombongan Kementerian Koperasi meninjau langsung proses produksi serta berbagai produk turunan mocaf yang selama ini dikembangkan oleh pelaku usaha dan koperasi setempat.

Bupati Pringsewu Riyanto Pamungkas mengatakan mocaf memiliki prospek besar karena mampu meningkatkan nilai tambah komoditas singkong yang selama ini menjadi salah satu hasil pertanian unggulan masyarakat.

"Pengolahan singkong menjadi mocaf bukan hanya meningkatkan nilai ekonomi produk lokal, tetapi juga membuka peluang usaha baru, memperluas lapangan kerja, serta memperkuat ketahanan pangan berbasis sumber daya daerah," kata Riyanto.

Menurutnya, pengembangan mocaf menjadi salah satu bentuk hilirisasi pertanian yang perlu terus didorong agar petani tidak hanya bergantung pada penjualan bahan baku, tetapi juga memperoleh manfaat ekonomi yang lebih besar dari produk olahan. Dalam kesempatan tersebut, Kementerian Koperasi juga mendorong penguatan ekosistem koperasi dan UMKM, perluasan akses pasar, serta pemanfaatan teknologi digital dalam pengelolaan usaha.

Langkah tersebut diharapkan mampu meningkatkan daya saing produk mocaf hingga menjangkau pasar yang lebih luas. Selain dikenal sebagai produk berbahan dasar singkong lokal, mocaf juga memiliki keunggulan sebagai tepung bebas gluten yang dapat menjadi alternatif pengganti tepung terigu dalam berbagai produk pangan.

Pemkab Pringsewu bahkan tengah mendorong agar pengembangan mocaf mendapat dukungan yang lebih besar dari pemerintah pusat. Salah satu usulan yang disampaikan adalah menjadikan pengembangan mocaf sebagai bagian dari proyek strategis yang mampu meningkatkan kesejahteraan petani singkong sekaligus memperkuat industri pangan lokal.

Dengan potensi bahan baku yang melimpah serta dukungan pemerintah, Pringsewu optimistis mocaf dapat berkembang menjadi salah satu produk unggulan daerah yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan berkontribusi terhadap penguatan pangan nasional.