RRI.CO.ID, Bandar Lampung — Jika berbicara tentang kuliner legendaris di Lampung, nama Mie Khodon hampir selalu masuk dalam daftar yang wajib dicoba. Hidangan mie yang telah eksis sejak awal 1960-an ini menjadi salah satu ikon kuliner Kota Bandar Lampung dan tetap mempertahankan cita rasanya hingga kini.

Sejarah Mie Khodon

Mie Khodon dirintis oleh seorang pedagang yang akrab dipanggil "Khodon". Awalnya, mie ini dijual secara keliling dengan cara dipikul di kawasan Teluk Betung. Usaha tersebut kemudian diteruskan secara turun-temurun oleh keluarga hingga generasi ketiga. Nama "Khodon" sendiri berasal dari panggilan sang pendiri yang kemudian melekat sebagai identitas kuliner legendaris ini.

Menurut berbagai sumber, usaha ini telah berdiri sejak sekitar tahun 1960–1963 dan menjadi salah satu warisan kuliner tertua di Bandar Lampung. Dari yang semula dimasak menggunakan arang dan dijajakan secara keliling, kini Mie Khodon memiliki kedai tetap yang selalu ramai pengunjung.

Keunikan dan Cita Rasa

Yang membuat Mie Khodon berbeda dari mie lainnya adalah penggunaan mie buatan sendiri dengan tekstur lebih tebal dan kenyal. Mie tersebut dipadukan dengan kuah kaldu gurih serta racikan bumbu khas yang salah satu cirinya berasal dari penggunaan udang kering.

Pelanggan dapat memilih mie goreng maupun mie kuah. Seporsinya biasanya dilengkapi dengan suwiran ayam, irisan telur, sayuran, dan taburan bawang goreng yang semakin memperkaya cita rasa. Perpaduan tekstur mie yang kenyal dengan kuah kaldu yang gurih membuat banyak pelanggan kembali datang meski harus mengantre.

Tetap eksis di Tengah Persaingan

Di tengah menjamurnya berbagai kedai mie modern, Mie Khodon tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Lampung maupun wisatawan. Keaslian resep yang diwariskan dari generasi ke generasi menjadi alasan utama mengapa kuliner ini mampu bertahan lebih dari enam dekade.

Popularitasnya bahkan sering diangkat dalam berbagai liputan kuliner