KBRN, Bandar Lampung - Provinsi Lampung tidak hanya terkenal dengan panorama pantainya yang indah, tetapi juga kaya akan cita rasa kuliner tradisional. Salah satu hidangan khas yang semakin populer belakangan ini adalah Seruit, makanan berbahan dasar ikan yang disajikan dengan sambal terasi khas Lampung bercampur tempoyak, serta dilengkapi sayur lalapan.

Kini, seruit tidak hanya bisa ditemukan di acara adat atau rumah tangga masyarakat Lampung. Tren kuliner ini mulai merambah ke berbagai rumah makan dan usaha kuliner modern. Banyak restoran yang sebelumnya tidak menyajikan menu ini, kini menghadirkannya sebagai menu andalan. Bahkan, muncul usaha baru yang menawarkan paket seruit dengan harga terjangkau.

Menu paket lengkap seruit bisa dinikmati mulai dari Rp20.000 per porsi, sementara paket tampah berisi menu untuk 5–6 orang dibanderol mulai Rp100.000. Dalam paket tersebut, pengunjung bisa menikmati 6 ekor ikan bakar, ikan asin, tahu, tempe, ayam bakar, lalapan sayur, sambal terasi, dan tempoyak—lengkap untuk disantap bersama keluarga atau kerabat.

Fenomena ini juga didukung oleh banyak food vlogger Lampung yang mengulas rumah makan penyaji seruit. Kehadiran mereka ikut mempromosikan seruit agar semakin dikenal, bukan hanya di Lampung, tetapi juga di tingkat nasional bahkan internasional.

Tak hanya seruit, rumah makan besar juga menghadirkan hidangan khas Lampung lainnya, seperti Gulai Taboh, yang kian memperkuat posisi kuliner Lampung sebagai bagian dari kekayaan gastronomi Nusantara.

Dengan semakin banyaknya peminat dan inovasi penyajian, seruit kini benar-benar naik kelas, sekaligus menjadi kebanggaan kuliner asli daerah yang patut dilestarikan.