KBRN, Bandar Lampung: Nasi bakar adalah kuliner khas Indonesia yang populer karena aroma wangi daun pisangnya saat dibakar. Makanan ini bervariasi dengan isian yang beragam, mulai dari ayam suwir, cumi asin, teri, hingga jamur.

Keunikan nasi bakar terletak pada proses pembakarannya yang memberikan cita rasa smoky dan gurih. Selain itu, variasi isiannya bisa disesuaikan dengan selera, menjadikannya fleksibel dan digemari banyak orang.

Untuk membuat nasi bakar, siapkan nasi putih yang telah dimasak bersama santan, daun salam, dan serai agar gurih. Gunakan nasi yang tidak terlalu lembek agar mudah dibungkus dan dibakar.

Isi nasi bakar bisa berupa ayam suwir bumbu rica, tongkol pedas, cumi asin, tumis jamur, atau teri balado. Tumis isian dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun jeruk hingga harum.

Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi secukupnya dan tambahkan isian di tengahnya. Bungkus rapi dan sematkan dengan tusuk gigi di kedua ujungnya agar tidak terbuka saat dibakar.

Panggang bungkusan nasi di atas bara api atau teflon datar hingga daun pisang mengering dan aromanya keluar. Bolak-balik selama beberapa menit agar matang merata dan tidak gosong.

Nasi bakar siap disajikan hangat, cocok ditemani sambal, lalapan, atau kerupuk. Menu ini cocok untuk makan siang, bekal, atau sajian spesial di rumah.