RRI.CO.ID, Bandar Lampung - Saat kita mencuci tangan atau mandi, sabun membantu menghilangkan kotoran dan minyak dari kulit. Tapi bagaimana sebenarnya sabun bisa membersihkan sesuatu yang tidak mudah larut dalam air?
Untuk memahaminya, kita perlu tahu bahwa air dan minyak tidak bisa bercampur. Minyak bersifat nonpolar, sedangkan air bersifat polar. Karena perbedaan sifat ini, air saja tidak cukup untuk mengangkat minyak atau lemak yang menempel di kulit.
Di sinilah sabun berperan. Molekul sabun memiliki dua bagian yang unik. Bagian pertama bersifat hidrofilik, artinya suka air. Bagian kedua bersifat hidrofobik, artinya tidak suka air tetapi tertarik pada minyak dan lemak.
Ketika kita menggosok tangan dengan sabun dan air, bagian hidrofobik dari sabun akan menempel pada minyak dan kotoran. Sementara itu, bagian hidrofilik tetap berinteraksi dengan air. Molekul-molekul sabun kemudian membentuk struktur kecil yang disebut misel.
Di dalam misel, minyak dan kotoran “terjebak” di bagian tengah, sementara bagian luar tetap berikatan dengan air. Saat kita membilasnya, air akan membawa misel tersebut pergi, sehingga kotoran dan minyak ikut terangkat.
Selain mengangkat kotoran, sabun juga dapat membantu merusak lapisan lemak pada beberapa jenis kuman dan virus, sehingga membantu menjaga kebersihan dan kesehatan.
Jadi, sabun membersihkan bukan hanya karena membuat busa, tetapi karena struktur molekulnya yang mampu menjembatani air dan minyak. Proses kimia sederhana inilah yang membuat tangan dan tubuh kita menjadi bersih setelah dicuci.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....