RRI.CO.ID, Pringsewu - Pemerintah Kabupaten Pringsewu terus memperkuat pengembangan industri tepung mocaf (modified cassava flour) melalui peningkatan kapasitas pelaku usaha serta perbaikan fasilitas produksi.

Kepala Dinas Koperasi, Perindustrian dan Perdagangan (Diskoperindag) Pringsewu, Sulistyo Ningsih mengatakan, peningkatan kapasitas produksi masih membutuhkan dukungan tambahan, baik dari sisi teknologi pengolahan maupun keterampilan sumber daya manusia.

“Masih diperlukan dukungan teknologi, peralatan produksi, serta pelatihan dan pendampingan berkelanjutan bagi pelaku usaha,” kata Sulistyo Ningsih, Minggu 15 Maret 2026.

Untuk mendukung pengembangan industri tersebut, Diskoperindag Pringsewu mengusulkan revitalisasi rumah produksi agar memenuhi standar Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Usulan tersebut diajukan melalui program tanggung jawab sosial perusahaan (CSR) dari pihak swasta maupun kementerian.

Selain itu, pemerintah daerah juga telah melakukan pendampingan awal kepada pelaku usaha di tiga sentra produksi chip singkong, yakni di Pekon Adiluwih, Purwodadi, dan Waringinsari Timur. Pendampingan tersebut difokuskan pada peningkatan kualitas produk serta penguatan kelembagaan usaha.

“Tahun ini juga direncanakan pelatihan khusus untuk diversifikasi produk mocaf agar memiliki nilai tambah,” ujarnya.

Saat ini sejumlah UMKM makanan binaan pemerintah daerah telah mulai memanfaatkan tepung mocaf sebagai bahan tambahan produksi berbagai olahan pangan seperti kue, roti, dan makanan tradisional. Namun untuk pemasaran ke luar daerah, masih menunggu kesiapan sentra produksi serta kelembagaan usaha yang sedang dipersiapkan.

Pemerintah Kabupaten Pringsewu juga membuka peluang kerja sama dengan berbagai pihak untuk memperkuat rantai produksi dan distribusi mocaf, sehingga produk olahan berbasis mocaf dari daerah tersebut dapat bersaing di pasar yang lebih luas.