RRI.CO.ID, Banda Aceh - Konsumsi gula yang berlebihan dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas karena gula memiliki nilai energi yang tinggi dan memberikan sedikit atau tidak ada nutrisi penting bagi tubuh. Konsumsi gula yang berlebihan juga berkontribusi pada perkembangan diabetes. Gula dapat menyebabkan resistensi insulin dan memengaruhi metabolisme glukosa, yang merupakan faktor risiko penting untuk berkembangnya diabetes.

Dikutip dar ilaman dinkes.kalbarprov, akhir-akhir ini Indonesia dikejutkan dengan meningkatnya kasus cuci darah akibat kerusakan ginjal pada usia muda. Konsumsi gula yang berlebihan dituding sebagai salah satu pemicu meningkatnya kasus gagal ginjal ini di kalangan orang-orang muda. Karena menganggap kondisi kesehatan masih prima, banyak orang muda yang mengabaikan bahaya mengonsumsi gula berlebihan. Namun, ternyata godaan sensasi rasa manis tersebut dapat memicu peningkatan masalah kesehatan yang serius. Selain itu sebuah penelitian juga telah menunjukkan hubungan yang kuat antara konsumsi gula yang berlebihan dan sejumlah masalah kesehatan yang serius. Efek samping dari konsumsi gula berlebihan termasuk peningkatan risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung, dan kanker.

Gula adalah salah satu jenis karbohidrat yang terdapat dalam makanan dan minuman

Gula terdiri dari glukosa dan fruktosa yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan produk olahan seperti permen, minuman ringan, dan makanan penutup. Konsumsi gula sebenarnya sudah didapatkan dari makanan sehari-hari, terutama karbohidrat. Fungsinya adalah memberi energi dan kalori bagi tubuh dalam menjalankan aktivitas sehari-hari. Menurut Kementerian Kesehatan RI, batas konsumsi gula yang disarankan bagi setiap orang adalah 10% dari total energi (200 kkal), atau sebanyak 50 gram atau 4 sendok makan per hari. Kelebihan gula yang dikonsumsi akan disimpan dalam tubuh sebagai cadangan kalori, yang jika tidak digunakan lama kelamaan akan menumpuk menjadi lemak. Inilah yang akan memicu timbulnya berbagai masalah kesehatan.

Konsumsi Gula dan Obesitas

Konsumsi gula merupakan salah satu penyebab obesitas. Kelebihan gula disimpan dalam tubuh sebagai lemak, yang dapat menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas. Menurut penelitian, konsumsi gula berlebihan dapat menyebabkan resistensi insulin, yang merupakan faktor risiko utama obesitas dan penyakit metabolik lainnya. Selain itu, konsumsi gula juga dapat meningkatkan risiko terkena penyakit diabetes.

Faktor-faktor Lain yang Mempengaruhi Terjadinya Obesitas

Selain konsumsi gula, ada beberapa faktor lain yang berkontribusi terhadap obesitas. Faktor-faktor ini termasuk kurangnya aktivitas fisik, kebiasaan makan yang tidak sehat, faktor genetik dan lingkungan. Sebuah studi menunjukkan bahwa perubahan lingkungan yang mempromosikan kebiasaan makan yang tidak sehat dan kurangnya aktivitas fisik merupakan faktor utama obesitas pada tingkat populasi.

Konsumsi Gula dan Diabetes

Diabetes adalah penyakit kronis yang ditandai dengan gula darah tinggi. Mengonsumsi terlalu banyak gula dapat menyebabkan kadar gula darah naik dan meningkatkan risiko diabetes. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa terlalu banyak mengonsumsi gula dapat meningkatkan risiko diabetes pada anak-anak dan orang dewasa. Selain itu, terlalu banyak mengonsumsi gula juga dapat menyebabkan resistensi insulin yang merupakan faktor risiko utama diabetes.

Konsumsi Gula dan Penyakit Jantung

Konsumsi gula merupakan salah satu faktor risiko yang berkontribusi terhadap penyakit jantung. Konsumsi gula yang berlebihan dapat meningkatkan kadar gula darah dan menyebabkan resistensi insulin, yang menyebabkan penyakit jantung. Selain itu, konsumsi gula juga dapat menyebabkan obesitas yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi banyak gula dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Faktor-faktor Lain yang Mempengaruhi Hubungan antara Konsumsi Gula dan Penyakit Jantung

Selain konsumsi gula, ada beberapa faktor lain yang bisa mempengaruhi hubungan konsumsi gula dengan penyakit jantung. Beberapa faktor tersebut antara lain jenis gula yang dikonsumsi, jumlah gula yang dikonsumsi, dan pola makan secara keseluruhan. Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi fruktosa, yang ditemukan di banyak minuman manis, berkontribusi terhadap peningkatan risiko penyakit jantung daripada mengonsumsi sukrosa.

Konsumsi Gula dan Kanker

Konsumsi gula merupakan faktor risiko yang mungkin untuk kanker. Mengonsumsi terlalu banyak gula dapat menyebabkan obesitas, yang merupakan faktor risiko utama beberapa jenis kanker seperti kanker payudara, usus besar, dan rahim. Selain itu, mengonsumsi gula juga dapat meningkatkan kadar insulin dalam tubuh yang dapat memicu tumbuhnya sel kanker.

Gigi Berlubang

Sisa karbohidrat dan makanan manis dalam mulut akan dicerna oleh bakteri menjadi asam, yang dapat mengikis lapisan enamel gigi dan menyebabkan karies atau gigi berlubang.

Penyakit Lemak Hati (NAFLD)

Gula yang masuk ke dalam darah akan dipecah menjadi fruktosa dan glukosa. Glukosa dibutuhkan tubuh sebagai sumber energi, sedangkan fruktosa sebenarnya tidak terlalu dibutuhkan oleh tubuh. Asupan fruktosa yang berlebih akan membebani hati dan memicu penumpukan lemak pada hati, yang dapat menyebabkan kerusakan hati serius dan berkembang menjadi non alcoholic fatty liver disease (NAFLD) atau penyakit hati berlemak.

Kerusakan pada Kulit

Kelebihan gula dapat menyebabkan kulit cepat menua. Molekul gula yang banyak itu akan menempel pada protein di kulit, dan mengakibatkan kulit kehilangan kekenyalan dan elastisitasnya.

Penyakit Kanker

Konsumsi gula berlebihan dapat meningkatkan potensi peradangan dan kelebihan berat badan, sehingga meningkatkan risiko terkena berbagai jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker usus dan kanker pankreas.

Kerusakan pada Ginjal

Kadar gula tinggi dalam darah atau diabetes melitus, yang berlangsung cukup lama, dapat mempengaruhi fungsi ginjal dalam mengeluarkan racun dan cairan berlebih dari dalam tubuh. Kondisi ini lambat laun akan merusak sistem penyaringan dalam ginjal, hingga akhirnya kerusakan pada ginjal dan gagal ginjal. Inilah yang menyebabkan semakin banyaknya orang yang melakukan cuci darah di usia muda karena ginjalnya gagal berfungsi menyaring kotoran dan racun dalam darah.

Cara Mencegah Konsumsi Gula Berlebihan

Setelah mengetahui batas asupan gula yang dapat dikonsumsi setiap hari serta bahaya konsumsi gula berlebihan terhadap kesehatan, mulailah untuk mengurangi konsumsi gula dengan cara-cara berikut ini:

1. Baca Label Makanan

Perhatikan label informasi nilai gizi pada produk makanan dan minuman yang akan Anda konsumsi, terutama saran penyajian dan angka kecukupan gizi (AKG) yang merupakan informasi tentang kontribusi suatu produk terhadap kebutuhan gizi dalam sehari. Contohnya, kandungan gula sebanyak 13 gr menunjukkan kadar gula dalam satu kali penyajian.

Membaca label informasi nilai gizi akan membuat Anda tahu kandungan gula yang ada dalam makanan minuman tersebut, terutama gula tambahan. Seringkali gula tambahan ini ditulis dalam berbagai istilah, seperti gula tebu, gula sirup, fruktosa, sukrosa atau istilah lainnya yang artinya sama saja. Semua informasi ini akan membantu Anda menentukan pilihan yang lebih sehat.

2. Pilih Makanan Minuman dengan Pemanis Alami

Saat Anda membeli makanan dan minuman, pilihlah produk yang tidak memiliki pemanis tambahan. Contoh makanan dengan pemanis alami, antara lain oatmeal, susu kedelai, atau buah.

3. Kombinasikan Gula dengan Sumber Makanan Lain

Saat Anda mengkonsumsi gula berlebih, kandungan gula dalam darah akan naik, kemudian turun kembali dengan cepat, sehingga Anda akan mudah merasa lapar kembali. Untuk mencegahnya, kombinasikan gula dengan protein, serat dan lemak sehat untuk memperlambat metabolisme gula darah dalam tubuh, sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama. Contohnya, memadukan sereal atau oatmeal dengan susu, telur dan buah.

4. Membiasakan Pola Makan Rendah Gula

Masukkan pola makan rendah gula ke dalam diet sehari-hari. Kurangi konsumsi karbohidrat, karena karbohidrat juga mengandung gula. Perbanyak konsumsi serat dan protein, seperti buah, sayur dan susu rendah lemak.

Selain pola makan sehat, aktivitas fisik secara teratur serta kebiasaan hidup sehat juga membantu mencegah gula darah berlebih dalam tubuh. Ayo lakukan secara konsisten pola hidup sehat.