KBRN, Banda Aceh: Kuliner khas Aceh kembali menarik perhatian publik, kali ini lewat kisah sukses Lina Creation, sebuah usaha rumahan yang berhasil membawa keumamah—masakan berbahan dasar ikan tuna khas Aceh—ke pasar digital. Cerita ini disampaikan langsung oleh Cut Nadya Riska, Co-Founder Lina Creation, dalam dialog bersama RRI Banda Aceh pada Senin, (28/7/025.).

Dalam perbincangan tersebut, Nadya menegaskan bahwa Lina Creation mengutamakan kualitas dan kebersihan dalam setiap proses produksi. “Kalau dibilang keumamah itu makanan yang berisiko untuk kesehatan, mungkin karena pengolahannya yang tidak higienis atau bahan bakunya yang kurang segar. Tapi kami jamin produk kami aman dan bersih, bahkan sudah disertifikasi oleh penyuluh yang datang langsung ke rumah produksi,” ujar Nadya.

Ia menambahkan, proses seleksi mitra pengolah keumamah juga dilakukan secara ketat. “Kami tidak asal memilih pembuat. Hanya yang memenuhi standar kebersihan dan kualitas yang bisa bekerja sama dengan kami. Karena dari dapur rumahan inilah reputasi kami dibangun,” jelasnya.

Keumamah produksi Lina Creation menggunakan bahan-bahan tradisional seperti ikan tuna segar, minyak, cabai merah dan rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, asam sunti, dan garam. Meski tampak sederhana, rahasia cita rasa terletak pada takaran bumbu dan sentuhan khas tangan sang Bunda, yang dikenal sangat teliti dan menjaga kualitas.

“Komposisinya memang seperti keumamah pada umumnya, tapi rasa dan kualitasnya beda karena racikan tangan Bunda kami,” kata Nadya bangga.

Selain fokus pada kualitas, Lina Creation juga mulai memanfaatkan platform digital untuk pemasaran. Produk keumamah kini bisa dipesan secara daring, menjangkau pelanggan hingga luar Aceh. Strategi ini dianggap penting dalam memperluas pasar dan memperkenalkan kuliner khas Aceh ke tingkat nasional.

Cerita Lina Creation menjadi inspirasi bagi pelaku UMKM lainnya, khususnya di Aceh, bahwa produk tradisional pun bisa bersaing di era digital asal dikelola dengan serius dan profesional.