Peran Perempuan dalam Tata Kelola Dapur Sesuai Ajaran Islam

RRI.CO.ID, Yogyakarta - Tata kelola rumah tangga, khususnya area dapur, menjadi perhatian penting dalam menjaga kesehatan dan kesucian konsumsi keluarga. Merujuk kitab Mar'atus Shalihah, seorang wanita memiliki peran penting dalam mengelola seluruh kebutuhan isi rumah termasuk kelengkapan peralatan dapur.

Menurut Ustazah Siti Chadamiyatul Jannah dari Kemenag DIY dalam acara religi Pro4 RRI Yogyakarta mengatakan, terdapat poin utama terkait penataan dan penanganan bahan makanan di dapur. Ia menyebut yang pertama yakni Peralatan makan dan memasak hendaknya ditata rapi pada rak khusus penirisan setelah dibersihkan.

Untuk poin yang berikutnya bumbu dapur harus ditempatkan pada wadah terpisah secara tertib. Selanjutnya penyimpanan bahan cair harus ditutup secara rapat. Hal ini dilakukan untuk mencegah masuknya hewan liar (seperti cicak atau tikus) yang dapat mati di dalamnya dan menyebabkan cairan tersebut menjadi najis serta tidak layak konsumsi. Poin yang terakhir wadah penampungan air bersih harus senantiasa dijaga kebersihannya dan dilengkapi dengan alat pengambil air yang sesuai agar kualitas air tetap terjamin.

Pentingnya pemahaman tata kelola dapur ini menurutnya ditujukan agar setiap masakan yang disajikan untuk keluarga terjamin kehalalan, kesucian, dan kebersihannya. Ketrampilan dalam mengelola dapur ini diharapkan dapat terus diterapkan dan diwariskan dalam kehidupan berumah tangga.

Selain itu, Ustazah Chadamiyatul juga menyoroti perubahan gaya hidup masyarakat modern turut menggeser tradisi dan kebiasaan di dapur. Ia menyebut kegiatan memasak dan perawatan alat rumah tangga yang dahulu menjadi keterampilan penting , kini mulai banyak ditinggalkan oleh generasi muda.

Menurutnya pergeseran gaya hidup modern di kalangan generasi muda yang cenderung bergantung pada kepraktisan dan kebiasaan hidup boros. Perilaku tersebut dinilai kurang menghargai kerja keras orang tua yang telah bersusah payah mencari nafkah.

Untuk itu Ia mengajak Kaum perempuan untuk memiliki keahlian mengurus rumah tangga, khususnya dalam memasak makanan sehat sendiri, guna menjaga kesehatan keluarga sekaligus menghindari berbagai risiko penyakit akibat pola hidup tidak sehat.