RRI.CO.ID, Sleman – Pemkab Sleman terus memperluas pasar ekspor salak pondoh ke berbagai negara di tengah tantangan penurunan produktivitas dan harga saat panen raya. Saat ini, salak asal Sleman mulai menembus pasar Vietnam, China, Malaysia, Hongkong, hingga Selandia Baru. Plt Kepala Dinas Pertanian, Pangan, dan Perikanan (DP3) Sleman Rofiq Andriyanto mengatakan ekspor salak menjadi salah satu upaya untuk menjaga keberlangsungan komoditas unggulan khas Sleman tersebut.

“Pasar ekspor sudah mulai kami kembangkan lagi,” kata Rofiq.

Menurutnya, pengiriman salak untuk ekspor saat ini rata-rata mencapai 800 kilogram hingga dua ton sekali kirim. Meski begitu, jumlah tersebut dinilai masih belum ideal lantaran kapasitas satu kontainer ekspor dapat mencapai sekitar empat ton.

“Kalau satu kontainer biasanya sekitar empat ton. Jadi kadang masih perlu ditambah dari luar Sleman supaya pengiriman tetap efisien,” ujarnya.

Rofiq mengakui produktivitas salak di Sleman saat ini masih menghadapi tantangan karena banyak tanaman yang sudah tua. Untuk itu, pemerintah mendorong program peremajaan tanaman melalui metode cangkok induk agar pohon lebih cepat memasuki masa produksi dibandingkan penanaman bibit baru.

“Kalau pakai bibit baru itu minimal tiga tahun baru produksi. Maka sekarang kami dorong cangkok induk supaya pemulihan produktivitas bisa lebih cepat,” ucapnya.

Selain peremajaan, Pemkab Sleman juga mendorong diversifikasi produk olahan salak agar petani tidak hanya bergantung pada penjualan buah segar. Berbagai produk turunan seperti dodol salak, permen salak, hingga minuman olahan dinilai mampu meningkatkan nilai tambah hasil panen. Di sisi lain, regenerasi petani juga menjadi perhatian pemerintah. Rofiq menyebut sebagian besar petani salak saat ini merupakan kelompok usia lanjut sehingga perlu keterlibatan generasi muda agar budidaya salak tetap berkelanjutan.