Ramadan dengan Es Buah Koktail Jadul, Primadona Meja Buka Puasa

RRI.CO.ID, Yogyakarta- Es buah koktail atau yang kerap disebut es koktail jadul kembali mencuri perhatian pecinta kuliner tradisional, terutama saat bulan Ramadan. Hidangan penutup khas Indonesia ini menghadirkan perpaduan potongan buah segar dalam kuah sirup bening yang ringan dan menyegarkan untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa.

Dari sisi rasa, es buah koktail menawarkan sensasi manis yang lembut dengan kesegaran alami dari campuran buah pilihan yang cocok disantap saat azan Magrib berkumandang. Berbeda dari es buah atau sop buah yang menggunakan susu kental manis maupun santan, sajian ini menonjolkan kejernihan air gula yang diperkaya perasan jeruk nipis sebagai penyeimbang rasa setelah berbuka.

Isi buah yang digunakan umumnya terdiri dari pepaya mengkal yang renyah, nanas, pepaya, kolang kaling, serta nata de coco. Kombinasi warna dan teksturnya menjadikan minuman ini kerap hadir sebagai sajian andalan di meja takjil keluarga.

Proses pembuatannya terbilang sederhana namun memerlukan ketelitian agar rasa dan tekstur tetap terjaga. Beberapa jenis buah biasanya direndam dalam air kapur sirih terlebih dahulu supaya tetap renyah dan tidak mudah lembek saat disajikan untuk buka puasa.

Kuahnya dibuat dari campuran air, gula pasir, sedikit garam, dan air jeruk nipis yang direbus hingga larut dan menyatu. Cairan bening inilah yang memberikan kesegaran instan dan sensasi ringan di tenggorokan setelah seharian menahan lapar dan haus.

Es buah koktail disajikan dalam keadaan dingin dengan tambahan es batu yang melimpah. Tak heran jika minuman ini menjadi pilihan favorit sebagai takjil praktis yang dapat disiapkan dalam jumlah besar untuk keluarga maupun tamu.

Seperti Memi yang menyampaikan jika senang dengan es buah koktail ini sehingga memesan kepada saudara yang pandai membuatnya. “Saya memiliki saudara yang pandai membuat es buah koktail ini jadi saya memesan untuk berbuka puasa,” ujarnya Jumat 27 Februari 2026.

Dalam beberapa tahun terakhir, minat masyarakat terhadap es koktail jadul meningkat tajam setiap memasuki Ramadan. Banyak pelaku usaha rumahan memanfaatkan momentum ini dengan membuka pre-order khusus paket buka puasa, menjadikan es buah koktail sebagai simbol kebersamaan dan tradisi berbagi di bulan suci.