Gulai Kambing, Menu Spesial Ramadan di Masjid Kauman

RRI.CO.ID, Yogyakarta – Suasana berbeda tampak di pelataran Masjid Gedhe Kauman, Yogyakarta, setiap kali hari Kamis tiba di bulan Ramadan. Masjid bersejarah ini kembali menghidupkan tradisi kuliner yang paling dinanti: sajian gulai kambing khas Masjid Gedhe Kauman. Menu spesial ini bukan sekadar hidangan berbuka biasa, melainkan magnet yang menarik ribuan warga dari berbagai penjuru untuk merasakan sensasi takjil yang autentik dan melegenda.

Karena tingginya antusiasme masyarakat, panitia tidak tanggung-tanggung dalam melakukan persiapan. Setidaknya 1.500 bungkus gulai kambing disiapkan setiap kamis agar seluruh jamaah yang hadir bisa kebagian. Menariknya, karena volume permintaan yang melonjak tajam, pihak takmir harus bekerja sama dengan lima usaha katering sekaligus guna memastikan kualitas rasa dan ketepatan waktu penyajian menu khas ini tetap terjaga.

Tradisi menyantap gulai kambing di Masjid Gedhe Kauman ini bukanlah fenomena baru, melainkan warisan budaya yang sangat legendaris dan telah berlangsung sejak masa Hamengkubuwono IX pada tahun 1960-an. Konsistensi selama puluhan tahun inilah yang membuat gulai kambing Masjid Gedhe Kauman menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas Ramadan di Yogyakarta, menghubungkan lintas generasi dalam satu piring kebersamaan.

Setelah mendapatkan bungkus gulai kambing, suasana di area masjid berubah menjadi lebih tenang dan syahdu. Para jamaah tampak duduk rapi dan khusyuk mendengarkan tausiah menjelang Maghrib. Momen menunggu waktu berbuka atau ngabuburit di sini terasa lebih bermakna, karena memadukan pemenuhan asupan spiritual melalui ceramah agama dan penantian hidangan fisik yang menggugah selera.

Salah satu pengunjung yang hadir adalah Nuuruddin, warga Giwangan yang sengaja menyempatkan diri mampir ke Kauman sepulang kerja. Baginya, menikmati gulai kambing ini adalah ritual tahunan yang tidak boleh terlewatkan karena memberikan rasa kangen yang selalu terbayar tuntas. "Momen ini sangat spesial dan selalu saya rindukan setiap Ramadan," ungkapnya, mewakili perasaan ribuan orang yang menjadikan Masjid Gedhe Kauman sebagai rumah kedua mereka untuk berbuka puasa. (Abdullah Hamdan)