Ayam Bacem Pakuningratan Tawarkan Cita Rasa Legendaris Jogja

RRI.CO.ID, Yogyakarta - Menjelajahi ragam kuliner khas di Kota Yogyakarta seolah tidak pernah ada habisnya. Salah satu pilihan yang menarik perhatian pencinta kuliner adalah Ayam Bacem Pakuningratan, warung yang menawarkan sajian ayam bacem dengan perpaduan cita rasa manis dan gurih khas masakan Jawa.

Warung tersebut berlokasi di Jalan Pakuningratan No. 28, Cokrodiningratan, Jetis, Kota Yogyakarta, hanya beberapa menit ke arah utara dari kawasan Tugu Jogja. Bangunannya telah berdiri sejak 1946 dan menempati rumah bergaya Belanda kuno, sehingga memberikan suasana klasik sekaligus nyaman bagi pengunjung yang ingin menikmati makanan tradisional.

Ayam Bacem Pakuningratan mengandalkan resep keluarga yang diwariskan secara turun-temurun. Ayam diolah menggunakan bumbu bacem hingga meresap ke dalam serat daging, kemudian digoreng sebelum disajikan dengan taburan serundeng gurih. Perpaduan rasa manis dan gurih menjadi karakter utama hidangan tersebut tanpa memberikan rasa manis yang berlebihan.

Sajian ayam bacem semakin lengkap dengan tiga pilihan sambal, yakni sambal bawang, sambal terasi, dan sambal hijau. Pengunjung juga dapat memilih sejumlah lauk pendamping, seperti terong goreng, tempe bacem, tahu bacem, hingga usus goreng. Kombinasi tersebut memberikan keleluasaan bagi pengunjung untuk menyesuaikan hidangan sesuai selera.

Dari sisi harga, kuliner ini menyasar berbagai kalangan, termasuk mahasiswa dan wisatawan yang ingin menikmati makanan tradisional dengan harga terjangkau. Paket nasi ayam ditawarkan mulai Rp15.000 hingga Rp25.000, sedangkan lauk pendamping berkisar Rp2.000 hingga Rp8.000. Sementara itu, pilihan minuman tersedia mulai Rp3.000 per porsi.

Suasana bangunan klasik serta aroma rempah yang khas menjadi bagian dari pengalaman bersantap di warung tersebut. Konsep sederhana yang berpadu dengan resep tradisional membuat Ayam Bacem Pakuningratan dapat menjadi pilihan bagi pengunjung yang ingin menikmati kuliner Jawa dalam suasana yang berbeda. “Rasa bacemnya pas, manisnya tidak berlebihan dan sambalnya juga cocok dipadukan dengan ayam,” ucapnya.

Ayam Bacem Pakuningratan buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB. Dengan lokasi yang relatif dekat dari kawasan Tugu Jogja, harga yang terjangkau, serta menu tradisional yang mempertahankan resep keluarga, warung ini menjadi salah satu pilihan kuliner yang layak masuk dalam daftar destinasi kuliner saat berkunjung ke Kota Yogyakarta.