RRI.CO.ID, Yogyakarta - Kuning telur kerap menjadi perbincangan karena dianggap dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Anggapan tersebut membuat sebagian masyarakat memilih menghindari kuning telur dan hanya mengonsumsi bagian putihnya. Namun, para ahli mengingatkan bahwa kuning telur juga mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan apabila dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
Menurut dr. Riza Marlina dalam konsultasi kesehatan yang dimuat Alodokter, telur merupakan salah satu sumber pangan bergizi yang mudah diperoleh, terjangkau, dan praktis diolah menjadi berbagai menu makanan. Dalam satu butir telur terdapat sekitar 70 hingga 75 kalori, dengan sebagian besar kalori berasal dari bagian kuning telur.
Dr. Riza menjelaskan bahwa kekhawatiran masyarakat terhadap kuning telur umumnya muncul karena kandungan kolesterol dan lemak yang terdapat di dalamnya. Meski demikian, kuning telur juga menyimpan berbagai zat gizi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsi secara optimal. “Kuning telur memang mengandung kolesterol, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin D yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi,” ujarnya.
Selain vitamin D, kuning telur juga mengandung nutrisi yang berperan dalam membantu proses perbaikan jaringan tubuh yang rusak serta mendukung kesehatan mata. Kandungan tersebut menjadikan kuning telur tetap memiliki nilai gizi yang tinggi dan tidak perlu sepenuhnya dihindari oleh individu dengan kondisi kesehatan normal.
Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi kuning telur tetap perlu dilakukan secara bijak. Dr. Riza menyarankan masyarakat untuk memperhatikan jumlah konsumsi agar manfaat nutrisi yang terkandung di dalamnya dapat diperoleh tanpa meningkatkan risiko gangguan kesehatan akibat asupan kolesterol yang berlebihan. “Konsumsi telur sebaiknya tetap dalam batas yang wajar dan disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing,” ucapnya.
Menurutnya, orang dengan kondisi kesehatan yang baik umumnya masih dapat mengonsumsi hingga tiga butir telur per hari. Sementara itu, bagi penderita penyakit jantung atau kolesterol tinggi, konsumsi telur sebaiknya dibatasi sekitar tiga butir per minggu dan dianjurkan dalam kondisi matang sempurna. Dengan pola makan yang seimbang dan tidak berlebihan, kuning telur tetap dapat menjadi bagian dari menu sehat sehari-hari, sekaligus memberikan manfaat nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....