RRI.CO.ID, Yogyakarta – Cabai menjadi bahan wajib di dapur dan sangat populer di Asia Tenggara. Beberapa jenis cabai yang mudah ditemukan di pasar tradisional antara lain:

Cabai rawit merah

Cabai keriting merah

Cabai merah besar

Cabai rawit hijau

Cabai keriting hijau

Cabai hijau besar

Paprika

Cabai memiliki nama latin Capsicum annum L dan termasuk dalam suku terong-terongan (Solanaceae).

Budidaya Cabai di Indonesia

Tanaman cabai dapat tumbuh di dataran rendah maupun tinggi, dengan masa panen lebih lama pada dataran tinggi. Tanah yang kaya humus dan tidak tergenang air, dengan pH sekitar 5–6, sangat cocok untuk budidaya cabai.

Cabai bisa ditanam dari biji. Pilih biji dari tanaman sehat dan bebas hama. Cabai rawit memiliki biji bulat pipih dengan diameter 2–2,5 mm. Batang tanaman cabai keras dan berkayu, akar kuat, dan bunga berwarna putih.

Ciri-Ciri Buah dan Tanaman Cabai

Warna buah: hijau saat muda → merah saat matang → coklat tua saat tua

Tinggi tanaman: 50–135 cm

Buah menjulang ke atas, mudah dipanen

Cabai dibudidayakan baik secara komersial oleh petani maupun mandiri di pekarangan rumah, terutama oleh ibu-ibu rumah tangga.

Harga Cabai Menjelang Lebaran

Menjelang Lebaran, harga cabai biasanya naik karena meningkatnya permintaan. Cabai sangat penting untuk industri kuliner, khususnya masakan Padang.

Cabai rawit merah: bahan sambal dan sambal goreng krecek

Cabai rawit hijau: cocok untuk gorengan